標籤: 食譜

覺得有小孩後，夫妻找時間重溫談戀愛的時光是一件很重要的事情，在忙碌的日常中，孩子睡後是個很適合的時間點。 這次情人節我們選了一部片子搭配簡單的烤肉，享受一下孩子睡後的兩人時光，因為是宵夜，所以其中一個食材我選用了熱量低而且高纖的好菇道，好菇…

在物價飛漲的年代，因為到麵店買了大份( 麻醬麵)，覺得兩坨麵就要70元，而且還不是好吃的那種麻醬，下定決心想要找找看，是否可以複製記憶中的味道，在經過多方詢問與做功課之後，在蝦皮賣場找到了很多麵店都會使用的麻醬品牌，抱持著嘗試看看的心情下了…

食材  去骨雞腿肉 – 洗淨 – 瀝乾水份 杏鮑菇 – 洗淨 – 瀝乾水份 – 切成塊狀  九層塔 – 洗淨 – 瀝乾水份 薑 – 洗淨 &#8…

食材 １．青蔥～切花 ２．鹽巴～少許 ３．香油～少許 ４．白砂糖～少許 ５．白胡椒～少許 ６．咖哩粉～少許 ７．高筋麵粉～１５０公克 ８．水～７５公克 ９．酵母粉～５公克 １０．白砂糖～適量　 １１．熱水＋白砂糖　１：１攪拌均勻 １２．食用…

食材 1. 新鮮鳳梨 ~ 切小塊 2. 敏豆 ~ 切丁 3. 紅蘿蔔 ~ 切丁 4. 洋蔥 ~ 切丁 5. 雞蛋 ~ 蛋白與蛋黃分開 6. 鹽巴 ~ 少許 7. 食用油 ~ 少許 8. 白飯 ~ 適量 9. 蝦子 ~ 剝殼　蝦子處理方式 &…

創意臭豆腐 , 新吃法 , 合拍好吃又有口感  雞肉的水嫩鮮甜加上泡菜的爽口，不用任何沾醬，就好好吃 鹹水雞臭豆腐 鹹水雞製作方法 食材 １．仿土雞　洗淨&拔毛 ２．薑片　適量 ３．蔥段　適量 ４．蒜頭　適量　拍扁 ５．米…

食材 1. 中筋麵粉 200克 & 80 克 ～ 過篩 2. 食用油 35 ml & 40 ml & 一點點 3. 鹽巴 5 公克 4. 白砂糖 3克 & 2 克 5. 100度熱水 50 ml 6. 常溫水…

  將平常吃的食物，用不同的方式呈現 也能變換吃飯時的視覺、味覺不同的感受 食材 第一層～雞胸肉 ，用刀子剁ㄧ剁 第二層～地瓜， 加水用果汁機打汁和生米混在一起 第三層～高麗菜 ，切小 第四層～白米飯 第五層～ 紅蘿蔔，加水用果汁…

  食材 1. 柚子 ~ 剝皮去除白膜 2 大湯匙份量 2. 醬油 ~ 一大湯匙 3. 味醂 ~ 一大湯匙 4. 蘋果 ~ 一大湯匙 5. 洋蔥 ~ 一大湯匙 6. 白芝麻 ~ 一大湯匙 7. 蒜末 ~ 0.5 小湯匙 8. 薑末…