鳳梨炒飯製作方法 在家吃也要有儀式感

鳳梨炒飯製作方法 在家吃也要有儀式感 @果果愛Fruitlove
食材
1. 新鮮鳳梨 ~ 切小塊
2. 敏豆 ~ 切丁
3. 紅蘿蔔 ~ 切丁
4. 洋蔥 ~ 切丁
5. 雞蛋 ~ 蛋白與蛋黃分開
6. 鹽巴 ~ 少許
7. 食用油 ~ 少許
8. 白飯 ~ 適量
9. 蝦子 ~ 剝殼 蝦子處理方式
 
做法
1.冷鍋下鳳梨,炒至香味與水份出來,放旁邊盤子備用。
2. 在白飯裡面拌入蛋黃,攪拌均勻上色備用。
  (蛋黃適量即可,太多會濕掉)
3.不洗鍋~在鍋中加入少許食用油
4.油鍋熱了之後,放入洋蔥、紅蘿蔔炒至洋蔥甜味出來。
5.加入敏豆與鳳梨拌炒
6.加入白飯、蝦子拌炒
7.加入少許鹽巴調味後即可裝入鳳梨裡
鳳梨炒飯製作方法 在家吃也要有儀式感 @果果愛Fruitlove
 
口感:
鳳梨乾炒過之後,酸味降低,甜味增加,炒飯吃到最後跟鳳梨裡的湯汁結合,又是另外一種感受.清爽美味又好吃。
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備註:
1.建議以天然食材為主
2.蛋白如果沒有要製作其它料理,下白飯之前可以先入鍋一同拌炒。
 
 
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