嚴選自然放養好品質的熟齡肉品，口感Q彈細緻，以無塵室等級分切包裝，每一串都已經幫忙串好，解凍就可以直接烤，購買時還會附上貼心氣炸鍋加熱小卡，不論是用中秋節時碳烤、電烤、氣炸鍋或是烤箱都很方便。
最近中秋節要到了，小孩說想要在家烤肉，看到好多朋友都有買元榆牧場的肉來烤，就決定訂來吃吃看。
這家主打
1.沒有食品添加物
2.使用天然在地食材
3.不使用抗生素養殖
4.以自然放牧，讓雞隻的活動空間大
5.養了16週熟齡後才宰殺，聽說是一般三倍的的飼養時間
6.無塵室等級工廠分切包裝
感覺上品質是不錯的，但實際還是要吃吃看才知道，收到後上面還有附上一張氣炸鍋加熱方式小卡還蠻貼心的。
需要訂購的朋友可以直接搜尋或是掃QR碼
這次一共買了七包
1. 去骨金三角 -> 135g/3串/包 / 七里香 2. 就是雞腿串 -> 180g/3串/包 3. 很厚雞仙貝 -> 135g/3串/包 / 雞皮
4. 手羽元 – > 135g/3串/包 / 去骨翅小腿 5. 雞松阪 -> 150g/3串/包 6. 雞肉丸- > 120g/ 2串/包 7. 剃骨斷筋翅中- > 135g / 3串 / 包 雞翅
建議要烤前一天可以先從冷凍拿至冷藏退冰，如果是收到就需要就可以準備一盆水，用自然解凍的方式。
如果沒有用碳烤，用氣炸鍋感覺也很方便，跟著上面的步驟1->2就可以製作出美味的串燒了。
解凍後可沖洗可不沖洗，因為店家都已經幫忙處理得很乾淨了，我自己只有雞肉丸沒有沖洗。
另外準備一些食材搭配，人數不多這樣剛剛好，左下的玉米有先用電鍋蒸熟，塗抹奶油後用鋁箔紙包起來，這樣可以減少烤炙的時間，同時玉米不會烤得太乾又有香味，右下的豆干和百頁有先用加鹽巴的滾水川燙過，讓裡面吸收到一點鹽味，在塗抹烤肉醬的時候，裡外都會有味道。
調味料的部分我們準備了椒鹽、烤肉醬、九層塔切碎、蒜末，以自己喜好準備就可以了，他們家的雞肉烤完後直接沾玫瑰鹽也很棒。
準備生火囉~~雖然平常想烤就烤，但中秋節聞到家家戶戶的烤肉香，還是會被吸引。
我們這次用的是買很久的烤架，網子放上去之後似乎就卡住了，無法再取出添加木炭，為了食材的美味就用鋁箔紙把烤網包住，在家烤就是想到冰箱有甚麼想烤就隨時拿出來(右下牛肉)。
雞肉都會需要一點點的時間，這時烤一些比較容易熟的，放下手邊的工作和3C用品邊烤邊吃，一起聊聊天很不錯。
因為雞肉沒有任何的調味，烤肉醬可塗抹或不塗抹就看自己。
陣陣飄來的碳香味加上醬香好迷人
手羽元
肉質細緻鮮嫩帶點嚼勁
剃骨斷筋翅中
酥脆Q彈的皮加上醬香讓人覺得很唰嘴，裡面的肉很嫩就跟雞腿一樣。
就是雞腿串
鮮嫩中帶點肉汁，口感Q彈愈咬愈香。
很厚雞仙貝
仙貝就是雞皮，所以在烤的時候會有油脂，可以用雞皮的油讓食物增加肉香味，例如會黏的食物，像是百頁豆腐 可以沾一下雞油較不易沾黏，這裡要特別注意的是雞肉的油有可能會使鋁箔紙或是木炭起火，建議除了在烤的時候要注意安全之外，也可以邊把油撈一些掉。
酥脆中帶點軟Q的口感，沾上椒鹽就很好吃。
大顆雞肉丸
肉質較為鬆軟，不建議單放在烤網上烤，一定要有用容器，例如烤盤或是鋁箔紙。
定型後翻面烤至兩面金黃就可以品嘗了
有一點點像是獅子頭的口感，但又更嫩一些，裡面有加入一些軟骨，吃起來會有點咖滋咖滋的。
去骨金三角、雞松阪
去骨的七里香和肉質Q彈的松阪
肉質Q彈細緻，但不會有油膩感，帶一點點雞骨的香味，吃起來很好吃。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 元榆牧場
訂購電話 : 0800-880-247 / 07-6196976
公司地址 : 高雄市彌陀區國校路12號
營業時間 : 0900 – 1800 (週一至週五，例假日除外）
公休日期 : 星期六、日 & 國定假日
官方網頁 : 連結
官方粉專 : 連結
官方LINE : @fromfarm
服務信箱 : [email protected]
備 註 : 此次為宅配
