台中香蛋餅〉醬料獨特,餅皮酥脆,內餡飽滿,讓人一口接一口的在地排隊銅板美食-台中東區美食

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這家一樣放在口袋裡有一段時間,是從北部回來在高速公路上因為肚子餓搜尋美食看到的,第一次來的時候跟著Google的地圖走,在現場看到以為沒有開,後來才知道攤子不在地圖上那個地址,要在附近稍微找一下

台中香蛋餅⟩醬料獨特,餅皮酥脆,內餡飽滿,讓人一口接一口的在地排隊銅板美食-台中東區美食 @果果愛Fruitlove

抵達的時候除了電話預訂的,現場等待的客人也不少,不太大的煎檯上面有蛋、有料還有餅

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這個肉跟蔥的組合,在旁邊等待的我,看著老闆翻炒,聞著飄過來的香味,才剛吃飽的我肚子怎麼又覺得餓了

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衛生無法跟餐廳相比擬,如果很介意的請跳過。

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如果跟我一樣是一次來的朋友,很推薦可以先點香蛋餅吃吃看,因為這個餅皮是老闆自製的

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製作影片

等待會需要一些時間,因為製作的煎檯不大製作過程繁複、電話點的人也不少,好像還有接外送平台的單所以要來的話建議可以電話預訂或是要抓在現場等的時間,在等的過程中旁邊走過一個女孩指著攤車說 :『這家香蛋餅很好吃』,讓我對這餅的期待值又多了一些

買好之後老闆說要平放,不能立著,剛開始不太理解為甚麼

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跟新台幣百元鈔的對比

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打開後才知道原來是擔心裡面的醬流到底下去,有一點點像是蚵仔煎那種醬料感。

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覺得醬料很特別,有點像是蚵仔煎的醬+烤玉米的醬組合版,大概有花生、蒜蓉跟油膏的香味,甜甜鹹鹹又香香的,我自己覺得餅一定要配著醬一起吃,有點像是異國料理餅的味道比較淡,沾上醬料後整個風味大升級的那種感覺

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餅的口感有點像是麵包,外酥內鬆厚,搭配著料一起吃我覺得很像是台式漢堡,裡面的肉是肉丁,沒有到很嫩但咬起來很香加上裡面蔥的清甜、九層塔跟蛋的香味,然後醬料在其中畫龍點睛整個是很豐富的也很有飽足感

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店家/景點資訊

【店家名稱】 : 香蛋餅

【訂購專線】 :  0918 987 757

【營業地址】 :    台中市東區東英路687號 東英棒壘球場附近

【營業時間】 :  14:00-19:00 

【公休日期】 :  不定期

【交易方式】 :  現金

【停車方式】 :  路邊空地 

【備       註】 :  外帶式 / 可以先電話預訂 / 可以加價加蛋

 

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