煙燻滷味緹娜〉太平長億夜市美食小吃,太平台中小鎮吃了會上癮的平價煙燻滷味,冬季限定麻油鴨肉油飯也是必點之一

煙燻滷味緹娜⟩太平長億夜市美食小吃,太平台中小鎮吃了會上癮的平價煙燻滷味,冬季限定麻油鴨肉油飯也是必點之一 @果果愛Fruitlove

以甘蔗煙燻入味,當日新鮮製作的冷滷味,整攤沒有蔬菜只有肉類,份量不少的整隻或半隻雞肉、鴨肉,是許多老饕都會事先預定的品項,切好後灑上獨家特製的椒鹽,鹹甜中帶點中藥香,又不會搶走食材的原味與鮮甜,再淋上特製滷汁就可以包裝出貨,還有冬季限定的麻油鴨肉油飯也是必點的美味之一,環境乾淨整潔,老闆娘態度親切,攤子就在馬路旁很方便購買,有配合外送平台也可以跟店家預約外送,不只在店裡買,還能宅配送到家。

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聽說之前在竹北吃到好吃的滷味台中也有賣,為了想要讓客戶吃到新鮮的品質,都是當天作當天賣,再由老闆的姐姐每天到竹北載到台中來,兩間店名不太相同,但味道都是一樣的,能在台中就吃到想念的味道覺得很幸福。

聽老闆娘的分享,是為了兼顧小孩所以跟親弟弟批發來賣,選在長億夜市也是因為就在住家附近,結婚生子之後,要兼顧職場與家庭真的不是件容易的事

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煙燻滷味緹娜-店家環境

每週一固定公休,除了現場買之外也有提供真空包宅配到府

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客人絡繹不絕的到來,因為位於馬路旁邊,停好機車直接買很方便,也可以事先預定,來了直接付款後帶走

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老闆娘待客很親切,包裝好之後都會拿出來交到客人手上,這個點有加分

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趁沒有人的時候拍一張,可以看到滷味都是放在保冰的櫃子裡,上面有用蓋子蓋上,不用擔心衛生問題或是風飛沙,和別家不太一樣的地方,這裡沒有讓客人自己夾的用具,點好後統一由店家拿取。

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在切的棧板也可以看到一個小細節,就是前面有遮的,避免切得時候肉汁或是一些小屑屑會噴到其它地方

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有提供迎賓小糖果,也有打卡優惠和行動支付

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可以使用Line pay付款

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有跟外送平台合作,熊貓跟Uber都有,這裡只拍了一個,除此外也可以預約外送,詳細的金額跟細節可以詢問老闆娘

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消費金額可以參加台中購物節5倍累計的活動,掃掃QR碼或許就有機會中獎

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煙燻滷味緹娜-菜單

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雞肉跟鴨肉可以買整隻或是半隻

鴨以價值跟大小來說我們覺得很實惠,因為到建國市場買生鮮的鴨肉,一樣的大小差不多也是這個價位,而且還是沒有煮過的,至於雞肉的部分則是用土雞,價格也很划算,他們家的雞肉外皮Q彈,裡面很嫩,我們ㄧ吃就愛上了,雞肉建議吃冷滷嫩度會多一些,加熱後肉質變得較為緊實,沒有冷滷時好吃

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集點卡

無使用期限,滿300元就可以集一點,以此類推,集滿10點可以折100元,等於滿3000送100很划算!記得買得時候要跟老闆娘要,認卡不認人,可以一家人一起來累積。

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餐車上很清楚的標示品項跟價格,最熱賣是鴨翅7支送一支200元一共8支,他們家的鴨翅有一個跟別人不太相同的地方讓人很喜歡,讓我們繼續往下看有照片說明。

文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。

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來挑挑看想要點吃什麼,每種擺放得很豐富,讓人都好想點

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有切好的整盒不用等

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冬季限定的油飯,排隊到我們的時候只剩下兩盒,身為油飯的愛好者,當然要買一盒回家

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組合優惠

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老闆娘說這個隨意拼盤是外送平台的品項,現場要也可以點

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除了上面說的熱門品項外,溏心蛋也是好多人指定要的品項,通常不會切,帶回家配麵、便當好吃又好看

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想好要甚麼之後,老闆娘會戴上手套把食物放進盆裡

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無骨的鴨掌之前吃過就好喜歡,這次當然要點

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這個雞腳是烏骨雞的,很少人用這種雞來做冷滷,朋友愛吃所以也點一些

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這個應該是鴨腳,不是很確定,但確定這次聚會的朋友中有人愛。

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脆腸是我每次到滷味攤一定會拿的,好愛甜甜脆脆的口感

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老闆娘說他們家的脖子很嫩,那就點來吃吃看

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熱銷的雞肉和鴨肉當然也要來一份

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看這金黃的色澤,油亮的外皮,就是我記憶中那愛的樣子,好久好久沒吃這家店滷味了,好開心在台中就能解解饞

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切好後會放進盒子裡,直接這樣野餐或是露營也好方便

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然後會用釘書針固定,所以在打開的時候請務必把釘書針丟掉避免誤食

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這次雞肉買半隻,因為點的似乎不少了

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這個雞皮Q彈的模樣,在聚會時一定會成為注目的焦點

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一樣放入盒中,擺放得很漂亮,直接拿出來就很好看

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看著闆娘刀工俐落的切著食物,食物也變得更好吃的樣子了。

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前面聊到鴨翅不同點地方在於,這裡會剁成三節,大人小孩都可以更方便、更優雅的品嚐

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雖然較為費工,但這個一開始的發想是因為自家孩子,希望讓小孩也能很方便、很輕鬆的吃著好吃的鴨翅

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感覺是需要費點力氣的,感謝闆娘的用心

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鴨掌雖然是無骨的,但一樣為了方便入口還是會切

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ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的模樣看起來就很可口

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這一次是因為朋友要到我們家聚聚,所以買了多一些,老闆娘說沒有吃完冰起來再炒過也很好吃

後來我們有剩下一些,先在鍋裡放入一點點油和少許蒜末,先用小火讓蒜香味出來,接著放入滷味拌炒一下,轉小火蓋上鍋蓋悶個1-2分鐘,實際的時間還是要以喜歡的口感為主,這裡記得要用不沾的,避免食材黏鍋,起鍋前再把店家附的胡椒放進去拌一拌,撒上點蔥花就完成了,這樣的做法真得很好吃喔,喜歡九層塔或辣椒的再加進去更棒,很推薦可以再買回家時直接做成一滷兩吃。

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煙燻滷味緹娜-餐點介紹

本來想買冷泡茶,但想買的那家賣完了,回家泡茶配也是不錯,除了特製椒鹽外有給辣椒粉。

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溏心蛋

蛋白吸收了甘蔗的甜味,還有淡淡的肉香,裡面濃郁滑順,建議可以稍微含在口中細細品味

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麻油鴨肉油飯一份

香菜為自己添加的,油飯是常溫的,喜歡吃熱的朋友可以再蒸一下。

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米粒口感Q軟,味道帶有薑香味。

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鴨肉的量不會太少,也不會有油膩感,吃得到鴨肉的甜味,鮮嫩有嚼勁,愈吃愈好吃

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滷味盤-1

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果然很輕鬆就可以吃得到鴨翅裡的肉,不用用力就可以輕鬆咬開,第一次這麼優雅的吃鴨翅,有種被寵愛的感覺,鴨肉吃起來很嫩、很香、皮很Q,有入味

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下面2個我沒有吃就不太知道,但聽到朋友的反應都是有入味很好吃

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滷味盤-2

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大推一定要點雞肉,可以看到剖面有稍微帶點肉汁,吃進去的時候感受會比看的還多一些,外皮Q甜、肉質鮮嫩,是我們所有人認同的這家好吃第一名

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鴨脖子的肉也不遑多讓,果然如闆娘所說跟別家不一樣,肉的嫩度近乎雞肉

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滷味盤-3

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鹹甜中帶點脆脆的口感,我喜歡這家煙燻滷味胡椒不會灑太多,讓妳自己帶回家沾,這樣比較能吃到食物的味道,而不是調味料的味道

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每種都好吃,也都有入味。

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適合當作聚會點心、或是餐桌冷盤

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口感很像雞爪凍的鴨掌一樣獲得多數人的讚美,那個少數就是像我這種不敢吃的人

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冷滷味到處都有,每家也都各有特色,以價格和份量來說,我們覺得這家真得很划算,加上口味好、不油膩,特製胡椒加滷味一起炒還能有一滷兩吃的不同滋味,真心推薦可以來到太平長億夜市買來吃吃看。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:煙燻滷味 緹娜
  • 所在地址:臺灣台中市太平區太平路110號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 15:00-20:00
  • 店家電話:0910 539 661
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期五、六營業到 21:00  賣完就收
    公休日期 :  星期一 
    交易方式 :  現金 / Line pay 
    煙燻滷味緹娜⟩太平長億夜市美食小吃,太平台中小鎮吃了會上癮的平價煙燻滷味,冬季限定麻油鴨肉油飯也是必點之一 @果果愛Fruitlove
    停車方式 :  路邊空地 / 路邊停車格 / 收費停車場 
    官方粉專 :  煙燻滷味 緹娜
    備      註  :  品項以現場為主 / 油飯三六才有 


交通資訊

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