南投魚池日月潭是許多人喜愛的景點之一，由於有著豐富的地理環境，使日月潭紅茶的香韻相當醇厚。<空中的魚>結合在地紅茶葉製成的乳酪蛋糕，加上沒有添加麵粉，使口感、香氣有別於其他的乳酪蛋糕。也是南投十大伴手禮之一。
好久沒吃的乳酪蛋糕，上次去日月潭本來想要買，但沒有帶到冰桶，改從官網用宅配方式寄到家裡。
這次選擇的口味是使用在地魚池鄉出產的阿薩姆紅茶，我們家有喝紅茶的習慣，天然甘醇風味的阿薩姆，更讓我深深的愛不釋口。
外盒和提袋走簡約風，簡單純粹很有質感，不管是自己吃還是當作伴手禮都很適合。
主要成分:乳酪、蛋、糖、阿薩姆紅茶，簡單的配方，卻是很美味。
需注意的是，產品含蛋、奶製品，易過敏體質需留意 ( 蛋奶素可 )。
一般市面看到的乳酪蛋糕都是採用圓形，空中的魚很特別，則是採用方形，大小大約是6吋 ( 14cm*14cm )。還有一張卡片，卡片裡有著產品介紹、保存期限、注意事項、食用方式及店家資訊。
盒蓋上有教如何切出漂亮的乳酪蛋糕。很貼心！
空中的魚在盒子使用上下層設計。
上層為乳酪蛋糕本體，下層則是保冷劑、盤子、叉子、刀子，叉子和盤子各有四入。
當我拿起阿薩姆紅茶乳酪蛋糕切小塊時，發現蛋糕本體與蛋糕盤子中間的紙板，有張可愛的笑臉，訴說著Thank You。
跟著魚老闆切乳酪蛋糕的方式，熱刀 > 下刀 > 擦刀這樣循環著，真的切出來有比較好看，可是還不是很完美，看來切乳酪蛋糕功力還有待加強。
切著乳酪蛋糕時，乳酪香氣中帶著茶香竄入鼻腔，讓我迫不及待的想快點開吃了。
乳酪蛋糕上可以看到許多細小粉末的紅茶葉。
因為他們家的乳酪蛋糕沒有添加麵粉，所以用刀叉會有點鬆散，這種鬆散的口感也是這家店的特色，如不喜歡太鬆散的口感，可以冷凍後稍微退冰下食用，口感類似冰淇淋的感覺。
入口後，乳酪香和茶香相當濃郁，含在口中會慢慢的化開，配上底部的餅乾使口感更添增層次感。乳酪口感介於輕、重乳酪間的口感，整體清爽不甜膩。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 空中的魚乳酪蛋糕
訂購專線 : 049-289-7497
營業地址 : 南投縣魚池鄉魚池街435號
營業時間 : 10:00-18:00
官方網站 : 空中的魚
官方臉書 : 空中的魚乳酪蛋糕
官方Line : @skyfish
官方 IG : 空中的魚乳酪蛋糕
店家/景點資訊
- 店家名稱：空中的魚乳酪蛋糕
- 所在地址：555臺灣南投縣魚池鄉魚池街435號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話：049-289-7497
- 評價：★★★★★
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