南投早午餐〉晨食糧心-炭烤肉蛋吐司,以純炭火現烤吐司為主打的早午餐,口味多樣選擇豐富,甜果醬系列也很推薦

南投早午餐⟩晨食糧心-炭烤肉蛋吐司,以純炭火現烤吐司為主打的早午餐,口味多樣選擇豐富,甜果醬系列也很推薦 @果果愛Fruitlove

南投早午餐晨食糧心-炭烤肉蛋吐司店,在南投菜市場旁以現烤炭烤吐司為主打的早午餐,有多種口味可以搭配點餐,例如使用溫體豬醃製的原味里肌、加入兩片薯餅的四角薯餅起士蛋,除了原味之外還可以選泰式口味、特調花生醬和草莓醬、金沙加草莓的雙醬口味…等還有很多可以選,很豐富又有飽足感,炸得金黃酥脆又不油膩的炸餃子是我自己這次除了吐司外最喜歡的,另外有多種口味蛋餅、炒泡麵、點心跟飲品,一家大小或是三五好友都很推薦可以一起來這裡吃吃看。

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這一天跟朋友約在南投市吃早餐,對於鮮少在南投市吃早餐的我其實沒有任何的頭緒要吃哪家,是其中一個住在附近的朋友說她上次有買過一家炭烤吐司絕得不錯,看要不要約在這裡吃,我很喜歡炭烤的香味就立刻說好。

晨食糧心-店家環境

店名還蠻好記的,諧音就叫做誠實,聽說也是店家取名時希望自己能保有初心,以誠待客,有一個很特別之處就是外送平台只有品項名稱沒有放照片,因為覺得由官方來拍攝的照片大多都是好看居多,很多時候跟真實呈現出來的樣子不太相同,但不是所有的店家跟官方照片都如此,因此為了避免爭議就希望客人以口碑相傳,這個我倒是第一次聽到有店家這麼做的,通常會希望有漂亮的照片來吸引客人。

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因為朋友有事先說店內座位不多,抵達時看到店家正忙碌著,有趁空檔確認了一下是否有座位,老闆娘說平日早上九點多通常都是外帶或是外送客居多,裡面剛好都有位置在可以坐下來吃個早餐聊個天是可以的,親切的態度讓第一次來到這家店的我不管好不好吃先在心中加個一分,整個好感度是有提升的。

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有提供Line Pay和現金兩種結帳方式

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外送的平台是跟熊貓合作

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店內座位大約就是兩張桌子,一張可以坐3-4位,我們一共是五個人所以剛剛好

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晨食糧心-菜單

主食類以炭烤吐司為主題延伸多種口味,另外還有蛋餅跟炒泡麵。

有一個我覺得早餐店我自己比較少見的甜果醬系列中的雙醬,是用金沙+草莓會讓我好奇是甚麼味道,但這次說好了都讓朋友點我負責吃,反正南投離我們不遠想吃可以再去買。文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。

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走進店裡的時候可以聞到很香的碳烤味,我好喜歡木炭烤過的食物,總覺得能把一樣的食物變得更好吃,像是我自己在買烤肉的時候只要看到電烤就會直接跳過,看到炭烤才會停下來買。

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為了維持整個空間,所以使用的是無煙無味的碳精,來這裡吃不用擔心身上會沾上味道。

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工作人員加上老闆娘當天看到一共兩位,一個負責煎台,而老闆娘負責烤麵包跟組裝。

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炸物的油看起來也很乾淨,聞起來也沒有油耗味。

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在烤麵包跟製作的時候都會戴上手套,戴手套以前也會先用消毒酒精噴一下雙手,衛不衛生真得是從細節就看得到。

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烤好之後會先抹上用全蛋自己打的沙拉醬

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每一個醬料都是單獨的用具,而且是直接用飯匙來抹,因為面交較寬感覺塗抹均勻的速度快很多。

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煎好的蛋上面會撒上一點點胡椒,胡椒也是店家自己調配的獨家口味,如果不喜歡或是要多一點記得要事先說。

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生菜看起來也很新鮮

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邊組合邊跟我們聊天,老闆娘說旁邊就是菜市場,一半賣菜賣肉另外一半有民生用品五金商品,吃完也可以去走走逛逛。

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在放的這個肉片的時候,老闆娘很自豪的分享這個是他們自己特調的醬汁去醃製的,有香味又不會太鹹。

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這個就是一般的薯餅加吐司,一樣有先抹自製的沙拉醬。

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草莓醬看似跟一般相同,雖然不是自己熬的但有在另外調過屬於這家店的味道。

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花生醬跟草莓醬一樣都有另外再調過,難怪顏色和一般的不太相同,我喜歡帶有顆粒感的,吃得時後花生顆粒會比照片的還多,這個還沒有抹完成。

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晨食糧心-餐點介紹

好姊妹相聚一起就是點不一樣的,再一起分著吃喝,店家看到我們在拍照貼心的用托盤讓我們方便拿取跟擺放。

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嫩煎里肌炒泡麵

有店家自己醃製的溫體豬里肌、荷包蛋一顆、青菜、泡麵,聞起來味道很香看起來也不會油膩。

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上面還有加一點點的番茄醬,里肌肉的部分是肉片而不是肉排。

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香中帶點甜的醬汁味道不會讓人有鹹膩感,肉部份吃起來很嫩帶點彈性。

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麵裡面吸收到了洋蔥和蔬菜的甜,外面則是醬汁跟肉香味,熟度炒得剛剛好,有彈性Q度又不會太軟。

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炸蘿蔔糕蛋餅 ( 原味 ) 

另外有泰式醬料可以選

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餅皮帶點Q度和麵粉嚼勁的甜味,蘿蔔糕外酥內Q嫩,上面有撒上一點點的特製胡椒,有香味但不會辣,這是我第一次吃到兩種主餐組合在一起,入口前會覺得這樣會不會太飽,結果吃了一口後因為太香了就會想要再吃一口。辣度感受以個人為主

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麥克雞塊塔蛋加起士

上面有淋上黃芥末跟番茄醬

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裡面一共有五個麥克雞塊,加上起士遇熱溶化後會稍微包裹住雞塊,吃進去的味道會更香,蛋皮外酥內嫩,比較薄一點的地方還可以吃到微微酥脆感,比較厚的地方就有一點水嫩感,感覺跟連鎖的速食店漢堡味道很接近,是個熟悉又讓人好喜歡的味道。

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炸餃

一份有十顆,會附上有蒜香味的油膏。

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酥而不油,放了一下下還是很脆。

實際要以個人放的時間和溫度為主

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餅皮不會太厚,上面有撒上一點點的胡椒粉提香,吃得時候有咖滋咖滋的聲音,咬起來很香就跟吃炸雞翅外皮一樣好吃,餡料是很扎實的肉餡加上高麗菜,吃得出肉的鮮甜和吃得到一點點的肉汁,我自己當天最有記憶點的就是這一道,很少吃到有稍微放一下下還能又脆又香又不油的。

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吃了原味之後可以加上醬汁吃吃看,跟炸蚵嗲沾醬的感覺有點像。

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花醬吐司

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碳烤過的吐司在味道上是很加分的,花生的味道很濃郁,塗抹的量也不少,簡單就讓人覺得很滿足。

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原味里肌起士蛋吐司

除了吐司之外也可以選漢堡,漢堡一樣也會用炭火烤過。

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裡面有放上面分享的里肌肉、番茄、蛋、生菜、乳酪絲起司

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這是早餐店很常見的組合,但因為炭烤加上自製的品項一起組成,有蔬菜的甜肉跟烤過的香,好吃又豐富。

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四角薯餅起士蛋吐司 ( 原味 )

一樣可以選泰式口味

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從側邊看可以看到一份裡面給的是兩塊薯餅,有加入生菜增加清爽的口感,起士已經融化在裡面。

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一口咬下會先撲鼻而來的是薯餅的香味,外酥內鬆軟中帶有馬鈴薯獨特的細緻跟Q度,接著才是蔬菜的脆甜跟吐司的香,裡面是沒有加番茄醬的,但是起士跟美奶滋在裡面剛剛好的增加了滑嫩的的口感,如果喜歡吃炸物加上主食的結合,這個很適合來一份。

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茶葉也是店家自己調的黃金比例,用茶包熬煮,紅茶、鮮奶茶、豆漿系列皆去冰,其它特調飲料都會加冰塊。

榛果拿鐵

前面會先喝到咖啡香,到中間的時候榛果中的堅果香味才會慢慢地出來。

無糖拿鐵

只有純粹加入咖啡和鮮奶的拿鐵,清爽滑順帶點乳香的甜味和濃郁的咖啡香。

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紅茶

一入口先聞到很清爽的茶香,接著是紅茶甘醇的風味,整杯甜度不會太甜,喝進去很順口。

鮮奶茶

奶香和茶香的味道各半,喝到後面會回甘,且茶香的感覺大於奶味。

焦糖鮮奶茶

很像超商裡會賣的那種牛奶糖,甜甜中帶有幸福的奶香,甜度對我們來說剛剛好。

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我想炭烤在早餐之所以少人做,應該是因為烤製的過程較烤箱費工,需要人專門負責顧著隨時翻面,要烤好又不焦,在忙碌又追求速度的早餐店裡會需要一定的經驗累積,在跟老闆娘聊天的過程中才知道,其實是因為客人想念味道才開這個店的,在疫情前原本是以擺攤的方式販賣,碰到疫情後決定先暫時休息,直到了客人打電話來說 :『怎麼都沒有看到妳出來擺,我還想要在吃妳做的那個…』,至於那位客人說的品項名稱我忘記了,闆娘被這份記住感動,在疫情較為舒緩之後就邊籌備開店,是希望給客人有一個可以用餐的空間,也想要把品項跟衛生都做升級,因為很多東西擺攤不一定做得到而且會比較受限,為了想要吃這個口味的人而努力著,也想要把在外面工作學到好的能量帶回自己的故鄉

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