林韭娘水餃〉必點招牌的黑豬肉水餃,皮薄餡料飽滿,微辣的黃金醬拌飯,很特別的組合讓人想細細品味-台中太平美食

飽滿鮮甜的黑豬肉水餃,有嚼勁、很香很好吃,微辣的黃金醬拌飯,讓人想一口接一口,吸足滷汁的大豆干,吃完還想點一份,有著滿滿料的綜合湯,讓人喝了很滿足。

林韭娘水餃⟩必點招牌的黑豬肉水餃,皮薄餡料飽滿,微辣的黃金醬拌飯,很特別的組合讓人想細細品味-台中太平美食 @果果愛Fruitlove

位於祥順運動公園附近的林韭娘水餃,是某一次在台74上搜尋吃的發現的,因為好奇黃金醬到底是甚麼,還有想吃吃看黑豬肉水餃,就選一天午餐時間過來,旁邊是寵物用品店,斜對面是7-11,附近有停車格可以停車。

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固定星期日為公休日,如有其它天要休息,也會在門口的白板上公告。

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內用座位有冷氣,對於最近炎熱的天氣,這個是很加分的,加上中間沒有休息,不會太受限於正餐時間裡一定要來吃,抵達時剛好正值用餐的尖峰時間,桌上有很多用完尚未收的餐具,來外帶的也是一個接一個生意很好。

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菜單

這一家店我個人覺得比較特別的地方是黃金醬,第一次看到醬+肉燥飯的組合,往常比較常見的是咖哩或是燴飯那種樣子,但這個感覺不太一樣。

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餐具在盒子裡面,醬料在桌上。

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有常見的東泉和特調的蒜味醬油,醬油需要搖一搖,裡面有一些醋的味道,聞起來很香,很適合跟水餃一起搭著吃。

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雖然沒有看到包水餃,但有看到整籃的水餃皮,感覺可以確定他們家的水餃是自己包的。

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製作的環境,工作人員很親切可愛。

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點了一碗綜合湯、大豆干、十顆高麗菜水餃、兩碗黃金醬拌飯,湯裡面的筍子季節過了之後就會更換別的。

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高麗菜水餃

飽滿的水餃看了就很好吃的樣子

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跟新台幣10元的對比

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外皮薄的帶點Q度,吃得出一點點麵粉的甜味跟香氣,是我自己很喜歡的那種餃子皮,裡面餡料紮實飽滿,看起來比例是肉多於菜,肉的部分咬起來還蠻有嚼勁的,但又不會太難咀嚼,因為是使用黑豬肉,肉質也稍微有別於一般的白豬,味道的層次更豐富濃厚,調味不會太多,可以品嘗得到肉的鮮甜跟高麗菜的爽口。

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滷豆干

滷汁很香,味道不會太鹹,裡外都有入味,中間有吸收到滿滿的滷汁,所以不會太乾,咬下一口的時候,會稍微有點水份出來,加上帶點Q度的口感,很香很好吃。

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綜合湯

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筍子給得不算少,如果不是記得自己點是綜合湯,差點以為這碗是筍子湯。

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裡面有一顆貢丸,大小大約就是一般湯匙的三分之二,Q彈結實中帶有嚼勁,還可以吃得到一點點肉汁,下次會想要單點貢丸湯來喝。

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玉米的品質選得不錯,飽滿多汁又鮮甜。

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豆腐有豆香味,也有吸到湯汁,不會是味道各自分開那種很不錯。

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湯的味道有點像是關東煮,裡面加上一點芹菜增加香味。

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黃金醬拌飯 (大)

以女生來說吃起來還蠻有飽足感的,如果沒有很餓建議點小份的,醬的部分看起來很像是肉圓或是蚵仔煎會加的那種辣醬,甜甜辣辣香香的,我自己的感覺是比微辣再多一點點,跟飯還有肉燥拌一拌之後,聞起來很香,當黃金醬與肉燥結合時,辣的感覺有稍微降低一點點,肉的香味反而多了一些,吃了第一口之後,會想慢慢品味後再吃第二口。

實際以個人對辣的感受為主,實際以個人胃口大小為主

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翠綠爽口的小黃瓜,剛好綜合碗裡的味道,讓整碗吃起來比較不會膩,酸酸甜甜的讓人很喜歡。

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肉燥的部分瘦肉居多,帶點肥肉跟筋在裡面,跟飯配在一起吃味道很香,光是這個肉加小黃瓜的組合,我就可以再多吃幾碗白飯。

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店家/景點資訊

店家名稱 : 林韭娘水餃

訂購專線 :   04-2278-7999

營業地址 :   台中市太平區新平路二段五號

營業時間 :   11:00-19:30 

公休日期 :   星期日

官方臉書 : 連結

交易方式 :   現金

停車方式 :  路邊停車格

店家/景點資訊

  • 店家名稱:林韭娘水餃
  • 所在地址:411臺灣台中市太平區新平路二段五號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
  • 店家電話:04-2278-7999
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    * 星期六只營業到19:00
    * 沒有停車場,需路邊找車位


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