飽滿鮮甜的黑豬肉水餃，有嚼勁、很香很好吃，微辣的黃金醬拌飯，讓人想一口接一口，吸足滷汁的大豆干，吃完還想點一份，有著滿滿料的綜合湯，讓人喝了很滿足。
林韭娘水餃-店家環境
位於祥順運動公園附近的林韭娘水餃，是某一次在台74上搜尋吃的發現的，因為好奇黃金醬到底是甚麼，還有想吃吃看黑豬肉水餃，就選一天午餐時間過來，旁邊是寵物用品店，斜對面是7-11，附近有停車格可以停車。
固定星期日為公休日，如有其它天要休息，也會在門口的白板上公告。
內用座位有冷氣，對於最近炎熱的天氣，這個是很加分的，加上中間沒有休息，不會太受限於正餐時間裡一定要來吃，抵達時剛好正值用餐的尖峰時間，桌上有很多用完尚未收的餐具，來外帶的也是一個接一個生意很好。
林韭娘水餃-菜單
這一家店我個人覺得比較特別的地方是黃金醬，第一次看到醬＋肉燥飯的組合，往常比較常見的是咖哩或是燴飯那種樣子，但這個感覺不太一樣。
餐具在盒子裡面，醬料在桌上。
有常見的東泉和特調的蒜味醬油，醬油需要搖一搖，裡面有一些醋的味道，聞起來很香，很適合跟水餃一起搭著吃。
雖然沒有看到包水餃，但有看到整籃的水餃皮，感覺可以確定他們家的水餃是自己包的。
製作的環境，工作人員很親切可愛。
林韭娘水餃-餐點介紹
點了一碗綜合湯、大豆干、十顆高麗菜水餃、兩碗黃金醬拌飯，湯裡面的筍子季節過了之後就會更換別的。
高麗菜水餃
飽滿的水餃看了就很好吃的樣子
跟新台幣10元的對比
外皮薄的帶點Q度，吃得出一點點麵粉的甜味跟香氣，是我自己很喜歡的那種餃子皮，裡面餡料紮實飽滿，看起來比例是肉多於菜，肉的部分咬起來還蠻有嚼勁的，但又不會太難咀嚼，因為是使用黑豬肉，肉質也稍微有別於一般的白豬，味道的層次更豐富濃厚，調味不會太多，可以品嘗得到肉的鮮甜跟高麗菜的爽口。
滷豆干
滷汁很香，味道不會太鹹，裡外都有入味，中間有吸收到滿滿的滷汁，所以不會太乾，咬下一口的時候，會稍微有點水份出來，加上帶點Q度的口感，很香很好吃。
綜合湯
筍子給得不算少，如果不是記得自己點是綜合湯，差點以為這碗是筍子湯。
裡面有一顆貢丸，大小大約就是一般湯匙的三分之二，Q彈結實中帶有嚼勁，還可以吃得到一點點肉汁，下次會想要單點貢丸湯來喝。
玉米的品質選得不錯，飽滿多汁又鮮甜。
豆腐有豆香味，也有吸到湯汁，不會是味道各自分開那種很不錯。
湯的味道有點像是關東煮，裡面加上一點芹菜增加香味。
黃金醬拌飯 (大)
以女生來說吃起來還蠻有飽足感的，如果沒有很餓建議點小份的，醬的部分看起來很像是肉圓或是蚵仔煎會加的那種辣醬，甜甜辣辣香香的，我自己的感覺是比微辣再多一點點，跟飯還有肉燥拌一拌之後，聞起來很香，當黃金醬與肉燥結合時，辣的感覺有稍微降低一點點，肉的香味反而多了一些，吃了第一口之後，會想慢慢品味後再吃第二口。
實際以個人對辣的感受為主，實際以個人胃口大小為主
翠綠爽口的小黃瓜，剛好綜合碗裡的味道，讓整碗吃起來比較不會膩，酸酸甜甜的讓人很喜歡。
肉燥的部分瘦肉居多，帶點肥肉跟筋在裡面，跟飯配在一起吃味道很香，光是這個肉加小黃瓜的組合，我就可以再多吃幾碗白飯。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 林韭娘水餃
訂購專線 : 04-2278-7999
營業地址 : 台中市太平區新平路二段五號
營業時間 : 11:00-19:30
公休日期 : 星期日
官方臉書 : 連結
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車格
店家/景點資訊
- 店家名稱：林韭娘水餃
- 所在地址：411臺灣台中市太平區新平路二段五號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：04-2278-7999
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
* 星期六只營業到19:00
* 沒有停車場，需路邊找車位
