市集裡的排隊美食,有層次感的麻辣滷味,保有食材本身的香甜,咀嚼時可以品嘗濃郁的中藥滷汁,又同時可以感受到迷人的辣味。
還有Q彈扎實的米血,外面的醬汁鹹鹹甜甜的,很像裹了一層蜜汁上去,讓人想一口接一口。
以前擺市集的時候吃到這家滷味的味道就一直很難忘懷,三不五時都會去買來解解饞,記得那時候除了認真的推廣自家品牌( 果果愛Fruitlove )之外,在工作之餘吃吃喝喝交朋友也是很重要的,這家滷味固定在審計擺攤,不定期也會出現在別的市集中,有興趣的朋友可以關注他們家粉專或是IG,對了!想吃的朋友記得要早點來,好幾次一下子就賣完了。
我們來的時候是營業時間之前,店家正在準備擺放中,位置還蠻好找的,就在市集的入口和馬路的旁邊,也可以直接導航營業地址 ( 下面有完整地址 )。
這個是價目表,感覺肉類主要以鴨肉為主,有很多鴨的品項可以選擇,另外還有雞、豬、牛跟海鮮。
主要賣麻辣口味,不吃辣的朋友可以買給吃辣的朋友家人吃或是直接跳過這家。
旁邊有竹籤可以自取,買一買直接叉著吃剛剛好,我們是要外帶回家的,用家裡的叉子就好。
每一種看起來都很入味,上面放的辣椒讓整個滷味看起來有更香的感覺,但我當初第一次吃的時候,看到辣椒會有一點點擔心辣度,這家老闆介紹的時候說是小辣,我自己吃的感覺也是小辣,實際以個人對辣的接受度為主。
每一種看起來都好好吃
隔著塑膠罩外的我都不禁吞了口口水
雖然都是麻辣滷的,但是透過上面不一樣的香料搭配,讓每一道看起來都色香味俱全。
這個醬汁用來拌麵感覺也很不錯
擺放好之後,店家會另外在一些品項裡面撒上炒過的辣椒,我自己不太知道原因是甚麼,但至少視覺上是好看的。
擺放的時間不會等很久,都是做好的放進去而已。
排在我前面的一位女生問老闆說今天有沒有米血,而且她只買了米血,我吃這家幾次了,還真沒有點過米血,看著老闆把米血從鍋子裡舀到容器裡,那個醬汁的稠度和米血的光澤度,看起來讓人好有食慾。
買好囉~炎熱的天氣就想來點冷滷味,但是麻辣滷味冬天吃也有好溫暖的感覺。
點了豆包、豆干、百頁、米血、牛蒡 ( 魚漿甜不辣 ) ,份量都是一份。
一共分兩袋裝,一袋裝米血,另外一袋裝其它的,兩種裡面的醬料不太一樣。
牛蒡的大小大約跟成人女生手掌差不多
豆包一份有兩塊
百頁是切成塊狀,每一塊的大小大約是2個新台幣10元加起來的寬度左右。
米血一樣切成塊狀,寬度大約是新台幣10元,外面的醬汁聞起來甜甜的。
豆干跟一般黑白切賣的大小一樣
切一切撒上蔥花跟枸杞,再淋上袋子裡面的醬汁,當作點心或是正餐的配菜都很不錯。
( 蔥花跟枸杞可以省略 ,我覺得枸杞跟麻辣滷味搭在一起很好吃,會多了一種甜甜香香的味道。)
每一個品項不僅外面色澤好看,裡面也有把味道滷進去。
豆干跟豆包我覺得中藥香多於辣的味道,比較像是先用中藥把味道滷進去,然後辣的部分後面才加入,吃得到食材原本的香氣,而且在咀嚼的時候還能感受到一點點湯汁,不會是那種乾巴巴的,辣的感覺是偏辣椒那種,跟一般麻辣火鍋那個不太一樣。
( 實際以個人感受為主 )
牛蒡甜不辣,到漁港或是海邊的時候我很喜歡買這個,鹹鹹香香QQ的,單吃或是煮湯都很好吃。
一入口會先吃到蔬菜的口感跟甜味,接著是魚漿的鮮甜,最後才是微辣的感覺提香,他們家的滷味有個優點,就是味道不會太單一的只有辣,這個製作的功夫很不容易,難怪總是排這麼多人買。
百頁跟豆包還有豆干一樣,中藥味大於辣的味道,但多了些豆香的甜味,口感細緻帶點Q彈,外面有點辣的味道,裡面是香香甜甜的,有吸到湯汁又不會太多,這個百頁讓人好喜歡。
米血外面的醬汁讓人有一點點忘記這是麻辣滷味,甜甜鹹鹹的很像裹了一層蜜汁上去,口感扎實帶點彈性、軟硬度適中,有點像是炸米血+滷米血中間的那種,咀嚼的時候愈咬愈香,後面搭配著一點點辣的香,讓人想一口接著一口。
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- 就是這特製的靈魂醬汁,使炸米血和蘿蔔糕更加美味
- 一入口,我就被這辣椒醬的香、麻、辣給征服,讓人無法忘懷的味蕾享受
店家/景點資訊
【店家名稱】 : Gai aa lobi 麻辣滷味
【訂購專線】 : 0905 885 650
【營業地址】 : 台中市西區民生路368巷2弄11號 門口
【營業時間】 : 14:00-18:30 賣完就收
【公休日期】 : 週一二休,每個第四週日後休一二三,連假不在此限 / 其它日期於粉專公告
【官方臉書】 : 連結
【官方 IG 】 : 連結
【交易方式】 : 現金
【停車方式】 : 路邊停車格 / 停車場
【備 註】 :
1. 外帶式 2. 其它出攤時間於粉專公告
交通資訊
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