新口味爌肉飯位於台中霧峰四德路靠近中投公路，是一間在地很推薦的傳統早午餐小吃店，也有人稱呼為阿達爌肉飯。爌肉飯、排骨飯、豬腳飯、蜆仔湯、大腸豬血湯、魯肉飯都是熱門餐點。
新口味爌肉飯-店家環境
上次送貨經過這裡發現好多人排隊，就立刻放進了口袋名單，附近覺得不算很好停車，車流量也不小，後來有再經過幾次想吃一樣找不到車位，就找了一天騎機車過來解解饞。
位置不算太多，內用可以直接入內再點，有的有電扇有的沒有，外帶在攤位旁有一個用紅色條子拉起的排隊區。
店名叫做新口味，聽隔壁桌的說，很多人會簡稱這裡叫做：「阿達」，說這樣比較好記，這家除了在地人會來吃外，因為鄰近中投，也有很多往來的上班族、旅人會來這裡吃。
新口味爌肉飯-菜單
不管是主食或是熱湯，主要以豬類為主。〈文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉
爌肉的部分聽老闆跟其它客人的對話，好像是可以挑部位，要肥一點或是瘦一點的都可以問問還有沒有，我們沒有指定，上桌的感覺也是我們喜歡的樣子，有特別想吃哪種的都可以問問，沒有說的話就以現場為主。
除了單點外，也可以買有加配菜的便當。
冰箱裡有飲料可以點來一起配著
新口味爌肉飯-餐點介紹
幾乎每張桌子都有辣椒醬、酸菜、蒜泥、小魚乾辣菜脯、胡椒，在自己的桌子上就可以以自己喜歡的感覺添加，不用一次加好，邊吃邊加很方便。
調味料
小魚乾菜脯鹹度覺得不會太鹹，加上小魚乾的香，跟微辣的香氣，吃到後面有點甜甜的跟脆脆的，這個菜脯超下飯，很推薦給大家。‹ 鹹跟辣以個人喜好感受為主 ›
酸菜就這樣一小桶放在桌上隨便你加，配著爌肉飯一起吃既解膩又有香味。
蒜泥的辛辣感不會很多，裡面是比較水水的樣子，配湯、飯麵都是不錯的。
大腸豬血湯
上桌的時候我覺得大腸給得不算少，整碗湯看起來也是料多於湯的樣子。
大腸有洗乾淨，沒有吃到腥味，口感Q中帶點脆度，咀嚼起來有肉香的甜味，重點這大腸很好咬。
豬血切成長條的塊狀，裡面有吸收到酸菜的香甜。
湯頭甘甜中帶點酸菜的香，喝起來不油膩很順口。
蜆仔湯
聽到當天好多人點就跟著點的蜆仔湯，湯看起來很清，蜆仔的數量也給得不少。
吐沙有吐乾淨，肉質緊實帶點Q彈。
湯的味道有蜆仔的鮮和薑的香味，就像是鮮魚湯一樣喝進去一樣鮮美。
爌肉飯
形狀跟彰化爌肉飯是一樣的，但顏色不是醬油色，有一點點偏紅，聽說是用紅糟但不確定。
每一碗都有附一個油豆腐，這油豆腐吸了滷汁，裡面還保有豆腐原本的香甜，吃起來外酥內水嫩，不會太鹹的滷香，很可以點讚的跟單點的油豆腐。
米飯是粒粒分明的口感，上面有淋上一些滷汁，淋得量剛剛好，讓米飯沾附到又不會太溼潤。
雖然少了傳統滷汁的香味，但肉的甜味和香氣完全不減，然後還有一種很不一樣但又很好吃的味道在其中，我想這應該就是他們說的紅糟。
皮的部分Q中帶點軟嫩跟膠質感，瘦肉的部分很香，咀嚼時肉的甜味也會感受到更多一些。
新口味爌肉飯-食後心得
飯的份量對一個女生來說很夠，我自己覺得這碗不算太小差一點吃不完，男生應該也會很有飽足感，但實際要以每個人胃口大小為主。
店家就算再忙碌還是一樣很親切，我覺得態度好很加分，畢竟買東西也是一種感覺，食物好吃態度又好，就比較容易增加回頭的次數。
平價、份量也不少的爌肉飯和湯品，對於早上習慣吃西式的我也不會覺得很油膩，下次早午餐的時候我還要再來吃吃看別的。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：新口味爌肉飯
- 所在地址：413台中市霧峰區四德路560號
- 營業時間：06:00-12:00 或賣完
- 店家電話：04-2339-9546
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日期 : 星期日
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地要找一下
