洞豆腐 酸白菜麻辣鍋〉酸白菜湯濃郁鮮甜,麻辣湯經典麻辣風味,酸、辣度可調整,除了火鍋還有許多現炒特色菜可以品嘗-台中北區美食/寵物友善

來這裡不僅可以吃到火鍋, 還可以品嘗到一些特色菜和滷水盤,可以共鍋也有個人套餐可以點。

火鍋的部分可以調整酸度和辣度,試營運期間還有優惠折扣。洞豆腐也是寵物友善餐廳,帶著毛孩也能一起進來品嘗。

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九月初到附近送貨時發現這家新開的火鍋店,對於忙碌一段時間,已經很久沒有吃點好吃的我們決定走進去吃吃看,以為只有賣火鍋,結果裡面居然還有一些特色菜可以點

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試營運有八折優惠,不確定優惠時間到幾號,要去的朋友可以詢問看看店家

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店家一共有一樓跟二樓的位置,到訪時二樓還在整理僅開放一樓

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可以攜帶毛孩一起來用餐,但需要不落地,可以露出頭部,付費方式也可以選擇信用卡跟行動支付,但沒有提供Line pay

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有貼出使用台灣豬的標章

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試營運內用和外帶的優惠

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典雅中帶點古色古香的設計,加上輕柔的古典樂,讓人立刻有了不同的空間感受,雖然不像很多知名的那樣氣派,但座位的空間感跟吃完後不太有火鍋味的部份讓我很喜歡

洗手間的位置在二樓需要爬樓梯

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備餐區域看起來很乾淨

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座位有分四人跟六人的,但這裡有個人餐,一個人來也可以,用餐時間限制90分鐘,如果現場沒有其它客人候位或是後面沒有訂位的就不會趕

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國畫字體本身就是一個藝術品,在用餐當中一邊吃美食一邊細細品味其中的詩詞與奧妙感覺很不錯

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六人桌

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每張桌子的旁邊都有一個呼叫按鈕按鈕可以按,需要服務員幫忙的時候就不用再走到櫃檯很方便

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桌子旁有提供面紙可以抽取,但沒有濕紙巾

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桌上有垃圾桶可以裝垃圾

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套餐有含茶水費,可以無限續,但如果沒有點套餐會需要另外加價。

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提供的是烏龍茶包,茶包沒有味道時也可以免費做更換,上桌後靜置三分鐘後就可以喝,味道清香很順口

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兩人套餐

這次點的是兩人套餐1099,湯底麻辣是最基本的不能更換,另外可以在酸白菜肉和土雞湯二擇一,高湯是店家用豚大骨加上熟菜熬製三天三夜,跟一般粉調的喝起來就是不一樣,我們這次選的是酸白菜肉,另外會提供蔬菜、五種火鍋料、兩碗白飯和牛豬擇一,麻辣鍋底的鴨血跟豆腐如想要無限續同桌每人都需要加128元,跟很多品牌相比鍋底價是偏低的,鴨血是純正100%的純鴨血,不是市面上很多用雞血混雜的品質,豆腐的部分則是使用非基因改造的大漢豆腐。

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熟成雪花牛的油花很美,本來以為肉量只有這樣,原來是有兩層,所以以我們兩大一小來說吃得很夠

100% 使用美國溼式熟成牛肉,在真空袋內以天然酵素進行熟成作用,保有肉品的鮮嫩與風味。

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醬料會由店員送上

特製的辣椒,辣的味道是很有層次的

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甜甜鹹鹹帶點酸的芝麻醬,沾火鍋料或是配飯都好吃

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酸白菜肉裡有,酸白菜、豬肉片、凍豆腐、枸杞跟紅棗。

麻辣鍋裡有事先滷製過的鴨血與板豆腐,煮滾之後就可以吃。

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有給兩個夾子可以使用,一鍋一個不混味剛剛好。

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米飯可能因為有放一下下,加上冷氣就在旁邊上方有直吹到,所以稍微黏在了一起,但不減香甜Q彈的滋味

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有給有孔洞的湯匙,可以用來燙肉或是撈食物。

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 酸白菜肉湯濃郁鮮甜帶點微酸,鮮度大於酸味,剛剛符合我不太敢吃酸的人,喜歡酸一點的店家也可以做調整喔

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鍋裡給的料撈起來還蠻多的,剛上桌時一挖起來就是滿滿的料

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雪花牛燙過後,鍋裡多了肉的鮮味,渣渣的部分不會因為燙過就很多,湯的部分也不會有油膩感

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鮮嫩帶點嚼勁,味道很香,會讓人想要再單點

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麻辣的湯香料跟一般的有一點點不太一樣,但一樣有麻辣經典的風味,辣度一樣可以做調整

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跟麻辣鍋絕配的油條也有在配料裡

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喜歡半酥半軟的口感,有吸到湯汁又保有油條的香

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加價128的麻辣鴨血,會先用一個大碗裝著,不夠再請店家補

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兩個都有入味,裡面也有吸到湯汁,吃的時候記得小心燙口。

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除了熱茶外有免費提供冰水,可以跟服務員要

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桂花烏梅,烏梅味大於桂花香,很像在老街喝到的那種

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菜盤

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小獅子頭,有加入青蔥。

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豆皮

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蛋餃

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挖著挖著發現酸白菜湯裡有加蘋果增加甜味

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招牌蝦仁漿

跟一般把蝦子打成泥不太一樣,他們家是把蝦子剝殼切塊後放進去

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可以吃到整塊的蝦子很不錯,用成喜歡的大小下鍋煮一下就可以品嘗

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如果沒有來點套餐,招牌蝦漿也大推必點,口感彈牙有滿滿的鮮味

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我們很久沒吃餐廳,因為之前毛孩摔傷之後一週一個狀況,連在家都不太一定能好好的吃飯。

毛孩當天使後其實至今心情都還無法平復,但為了小孩我們會努力的,所以既然來了,看到有特色菜不錯,就順道點個幾樣來吃吃,除了單點之外也可以點簡餐,但肉的量會比較少一點,會有提供白飯跟涼菜

紅燒獅子頭

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有著醬香味的獅子頭,夾起來的感覺很扎實

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咬開後味道不會太鹹,吃得到肉的鮮味跟一點點肉汁跟帶點嚼勁,不配飯單吃也可以,但如果口味較清淡的還是建議要配飯一起

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乾鍋大蝦仁

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烹煮的時候用特製的油與宮保一起炒香,帶點微微的麻辣滋味

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鮮甜脆口的蝦子有吸收到麻辣的香與洋蔥的甜,會讓人想一口接一口

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一品花雕雞

選用土雞腿肉製作

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撲鼻而來的淡淡酒香,裡面有鮮嫩的雞腿肉與甜甜的枸杞。

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外皮QQ的,裡面的肉很嫩,是有骨頭的,但輕輕一咬肉就可以咬下,酒味不會太重,也不會辣很適合一家大小品嘗

( 實際以每個對酒的感受為主 )

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麻油炒羊肉

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上桌時麻油與肉的香味撲鼻而來,羊肉有帶點油花,但咀嚼起來是Q嫩的沒有油膩感,裡面有一些煸過的薑片、炒出甜味的洋蔥、蔥段跟枸杞,可以搭著肉一起入口香味跟口感會更豐富

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店家/景點資訊

店家名稱 :   洞豆腐 酸白菜麻辣鍋

營業電話 :   04 2235 1285

營業地址 :   台中市北區崇德路一段510-3號

營業時間 :   週一到週四 11:30 – 00:00  / 五六日 11:30 -01:00 

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公休日期 :   如有休會公告

交易方式 :   現金 / 信用卡 / 行動支付  ( 無Line pay )

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停車方式 :   路邊停車格 / 附近收費停車場  無特約

寵物友善 :   推車或裝袋,不落地即可。

菜      單  :    ‹ 文章皆有時效性,活動、菜單如有修正皆以店家為主 ›

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優惠內容與資訊以用餐當時店家公告為主

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可以來吃火鍋,也可以來吃點菜的。

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就算一個人來也不用多花開鍋費

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不知道點甚麼也有套餐可以選

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:洞豆腐 酸白菜麻辣鍋
  • 所在地址:404臺灣台中市北區崇德路一段510-3號
  • 營業時間:11:30-24:00
  • 店家電話:04 2235 1285
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期五、六、日營業時間至凌晨1:00


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