來這裡不僅可以吃到火鍋， 還可以品嘗到一些特色菜和滷水盤，可以共鍋也有個人套餐可以點。
火鍋的部分可以調整酸度和辣度，試營運期間還有優惠折扣。洞豆腐也是寵物友善餐廳，帶著毛孩也能一起進來品嘗。
九月初到附近送貨時發現這家新開的火鍋店，對於忙碌一段時間，已經很久沒有吃點好吃的我們決定走進去吃吃看，以為只有賣火鍋，結果裡面居然還有一些特色菜可以點。
試營運有八折優惠，不確定優惠時間到幾號，要去的朋友可以詢問看看店家。
店家一共有一樓跟二樓的位置，到訪時二樓還在整理僅開放一樓。
可以攜帶毛孩一起來用餐，但需要不落地，可以露出頭部，付費方式也可以選擇信用卡跟行動支付，但沒有提供Line pay。
有貼出使用台灣豬的標章
試營運內用和外帶的優惠
典雅中帶點古色古香的設計，加上輕柔的古典樂，讓人立刻有了不同的空間感受，雖然不像很多知名的那樣氣派，但座位的空間感跟吃完後不太有火鍋味的部份讓我很喜歡。
洗手間的位置在二樓需要爬樓梯
備餐區域看起來很乾淨
座位有分四人跟六人的，但這裡有個人餐，一個人來也可以，用餐時間限制90分鐘，如果現場沒有其它客人候位或是後面沒有訂位的就不會趕。
國畫字體本身就是一個藝術品，在用餐當中一邊吃美食一邊細細品味其中的詩詞與奧妙感覺很不錯。
六人桌
每張桌子的旁邊都有一個呼叫按鈕按鈕可以按，需要服務員幫忙的時候就不用再走到櫃檯很方便。
桌子旁有提供面紙可以抽取，但沒有濕紙巾。
桌上有垃圾桶可以裝垃圾
套餐有含茶水費，可以無限續，但如果沒有點套餐會需要另外加價。
提供的是烏龍茶包，茶包沒有味道時也可以免費做更換，上桌後靜置三分鐘後就可以喝，味道清香很順口。
兩人套餐
這次點的是兩人套餐1099，湯底麻辣是最基本的不能更換，另外可以在酸白菜肉和土雞湯二擇一，高湯是店家用豚大骨加上熟菜熬製三天三夜，跟一般粉調的喝起來就是不一樣，我們這次選的是酸白菜肉，另外會提供蔬菜、五種火鍋料、兩碗白飯和牛豬擇一，麻辣鍋底的鴨血跟豆腐如想要無限續同桌每人都需要加128元，跟很多品牌相比鍋底價是偏低的，鴨血是純正100%的純鴨血，不是市面上很多用雞血混雜的品質，豆腐的部分則是使用非基因改造的大漢豆腐。
熟成雪花牛的油花很美，本來以為肉量只有這樣，原來是有兩層，所以以我們兩大一小來說吃得很夠。
100% 使用美國溼式熟成牛肉，在真空袋內以天然酵素進行熟成作用，保有肉品的鮮嫩與風味。
醬料會由店員送上
特製的辣椒，辣的味道是很有層次的。
甜甜鹹鹹帶點酸的芝麻醬，沾火鍋料或是配飯都好吃。
酸白菜肉裡有，酸白菜、豬肉片、凍豆腐、枸杞跟紅棗。
麻辣鍋裡有事先滷製過的鴨血與板豆腐，煮滾之後就可以吃。
有給兩個夾子可以使用，一鍋一個不混味剛剛好。
米飯可能因為有放一下下，加上冷氣就在旁邊上方有直吹到，所以稍微黏在了一起，但不減香甜Q彈的滋味。
有給有孔洞的湯匙，可以用來燙肉或是撈食物。
酸白菜肉湯濃郁鮮甜帶點微酸，鮮度大於酸味，剛剛符合我不太敢吃酸的人，喜歡酸一點的店家也可以做調整喔。
鍋裡給的料撈起來還蠻多的，剛上桌時一挖起來就是滿滿的料。
雪花牛燙過後，鍋裡多了肉的鮮味，渣渣的部分不會因為燙過就很多，湯的部分也不會有油膩感。
鮮嫩帶點嚼勁，味道很香，會讓人想要再單點。
麻辣的湯香料跟一般的有一點點不太一樣，但一樣有麻辣經典的風味，辣度一樣可以做調整。
跟麻辣鍋絕配的油條也有在配料裡
喜歡半酥半軟的口感，有吸到湯汁又保有油條的香。
加價128的麻辣鴨血，會先用一個大碗裝著，不夠再請店家補。
兩個都有入味，裡面也有吸到湯汁，吃的時候記得小心燙口。
除了熱茶外有免費提供冰水，可以跟服務員要。
桂花烏梅，烏梅味大於桂花香，很像在老街喝到的那種。
菜盤
小獅子頭，有加入青蔥。
豆皮
蛋餃
挖著挖著發現酸白菜湯裡有加蘋果增加甜味
招牌蝦仁漿
跟一般把蝦子打成泥不太一樣，他們家是把蝦子剝殼切塊後放進去。
可以吃到整塊的蝦子很不錯，用成喜歡的大小下鍋煮一下就可以品嘗。
如果沒有來點套餐，招牌蝦漿也大推必點，口感彈牙有滿滿的鮮味。
我們很久沒吃餐廳，因為之前毛孩摔傷之後一週一個狀況，連在家都不太一定能好好的吃飯。
毛孩當天使後其實至今心情都還無法平復，但為了小孩我們會努力的，所以既然來了，看到有特色菜不錯，就順道點個幾樣來吃吃，除了單點之外也可以點簡餐，但肉的量會比較少一點，會有提供白飯跟涼菜。
紅燒獅子頭
有著醬香味的獅子頭，夾起來的感覺很扎實。
咬開後味道不會太鹹，吃得到肉的鮮味跟一點點肉汁跟帶點嚼勁，不配飯單吃也可以，但如果口味較清淡的還是建議要配飯一起。
乾鍋大蝦仁
烹煮的時候用特製的油與宮保一起炒香，帶點微微的麻辣滋味。
鮮甜脆口的蝦子有吸收到麻辣的香與洋蔥的甜，會讓人想一口接一口。
一品花雕雞
選用土雞腿肉製作
撲鼻而來的淡淡酒香，裡面有鮮嫩的雞腿肉與甜甜的枸杞。
外皮QQ的，裡面的肉很嫩，是有骨頭的，但輕輕一咬肉就可以咬下，酒味不會太重，也不會辣很適合一家大小品嘗。
( 實際以每個對酒的感受為主 )
麻油炒羊肉
上桌時麻油與肉的香味撲鼻而來，羊肉有帶點油花，但咀嚼起來是Q嫩的沒有油膩感，裡面有一些煸過的薑片、炒出甜味的洋蔥、蔥段跟枸杞，可以搭著肉一起入口香味跟口感會更豐富。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 洞豆腐 酸白菜麻辣鍋
營業電話 : 04 2235 1285
營業地址 : 台中市北區崇德路一段510-3號
營業時間 : 週一到週四 11:30 – 00:00 / 五六日 11:30 -01:00
公休日期 : 如有休會公告
交易方式 : 現金 / 信用卡 / 行動支付 ( 無Line pay )
停車方式 : 路邊停車格 / 附近收費停車場 無特約
寵物友善 : 推車或裝袋，不落地即可。
菜 單 : ‹ 文章皆有時效性，活動、菜單如有修正皆以店家為主 ›
優惠內容與資訊以用餐當時店家公告為主
可以來吃火鍋，也可以來吃點菜的。
就算一個人來也不用多花開鍋費
不知道點甚麼也有套餐可以選
店家/景點資訊
- 店家名稱：洞豆腐 酸白菜麻辣鍋
- 所在地址：404臺灣台中市北區崇德路一段510-3號
- 營業時間：11:30-24:00
- 店家電話：04 2235 1285
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期五、六、日營業時間至凌晨1:00
