位於東區市場裡的美味蛋餅，位置就在建國市場的五金區，和別家不太相同的是，這裡用香蔥煎蛋包裹著餅皮，外面酥香清甜，裡面香Q軟嫩，淋上鹹甜的蒜泥油膏，就是美味的粉漿蛋餅，另外還有好多人點的炒麵與自製蘿蔔糕也很推薦，有到附近或是市場買菜的時候可以來吃吃看。
在第五和第六號門口的聖母宮旁，可以參考建國市場的攤位地圖。
我們自己很常會來這裡買菜買肉，除了各類生鮮也有好多好吃的熟食可以品嘗，可以說是臥虎藏龍值得挖寶的好地方。
只有老闆一人作業，人多的時候會需要稍微一下，我們是假日來的，左右兩邊的五金行都沒有開門營業。
菜單
以粉漿蛋餅為主打，一共有八種口味，最貴有肉的是55元，另外還有土司、自製蘿蔔糕、芋頭糕、炒麵，飲品有四種，湯品有一種，感覺是中西式合併的風格。
有詢問老闆是否可以帶三明治來這裡一起吃，經過老闆同意後，我們就只點了兩個大人的餐點，看到好多人都來點炒麵，下次來買菜時也要吃吃看。
製作的環境，有一個炒鍋跟鐵板，用餐的區域在騎樓的位置，雖然不大但整理得還算乾淨。
店家在煎的時候油量不會放很多，因為前面還有幾張單要做，加上老闆有熟客來，我們就不繼續拍下面的製作過程，先到座位上坐著等。
點了一杯奶茶來喝
容量大約500ml左右，裡面沒有加冰塊很不錯，味道也不會太甜剛剛好。
看起來不太大份，其實是上下兩層，裝的盤子還蠻好看的。
蛋裡的蔥量不算少，煎的熟度也剛剛好，保有蔥的脆甜跟水份，蛋煎得酥酥香香的，吃起來很香很好吃。
餅皮稍微帶點厚度，大約比竹筷再寬一點點，軟Q中帶點麵皮的甜味，單單和蔥蛋一起吃就很有味道，加上醬汁一起入口更有層次。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 坤明粉漿蛋餅
營業電話 : 0906 695 998
營業地址 : 台中市東區建成路500號1樓 （Ｅ705）
營業時間 : 05:30-13:00
公休日期 : 星期一
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車格 / 停車場
店家/景點資訊
- 店家名稱：坤明粉漿蛋餅
- 所在地址：401臺灣台中市東區建成路500號1樓 （E705)
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 05:30-13:00
- 店家電話：0906 695 998
- 評價：★★★★★
