溪湖鄉親羊肉店〉羊肉爐湯頭清香甘甜,不管是溫體、帶皮、還是燒烤羊肉,肉質鮮嫩沒有羊騷味-彰化溪湖美食,寵物友善

很久沒有到溪湖吃羊肉爐,好多人跟我們推薦這家一定要來吃吃看,選了一天空檔,打電話問確定好能帶毛孩就來了。

大推溫體涮羊肉一定要來上一盤,單吃肉的味道就很鮮甜,帶點QQ的嚼勁但不會太難咬,有肉的彈性也有肉的嫩。

麵線一上桌聞到的香味感覺跟別家很不一樣,吃完讓我好想再來一盤,有沙茶、豆瓣醬、油蔥、蒜香跟羊油,鹹度調得剛剛好,單吃很像一般拌麵那種,單吃就很有味道,很香很好吃。

湯的味道清香甘甜,有羊肉的鮮跟中藥還有一點點麻油的香,喝起來不會有油膩感,跟牛肉麵的湯味道有一點點像,很順口會讓人想一碗接一碗,很溫和的感覺,這鍋湯不僅冬天適合來上一碗,夏天來也很合適。

帶皮的羊肉已經先入鍋熬煮,皮吃起來QQ的帶點嫩度,肉的部分很嫩帶點湯汁,稍微有一點點肥的部分,不會油反而讓肉稍微帶點香味,吃起來更加的美味。

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很久沒有到溪湖吃羊肉爐,之前吃過阿秀、阿枝、楊仔頭….等,只要變冷就會去溪湖吃,好多人跟我們推薦這家一定要來吃吃看,選了一天空檔,打電話問好確定能帶毛孩就來了。

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附近的停車要稍微找一下,我們假日11點之前到大約繞了15分-20分左右才找到路邊空地的位置。

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室內座位只有開放一樓,二樓沒有提供位置,有點感覺像是小吃店裡面賣羊肉爐的空間感,座位間距還蠻近的,如果有帶推車的話會需要喬一下。

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牆壁上有菜單可以看,老闆說他們的招牌除了羊肉爐以外還有燒烤羊肉,看著桌上有別於其它家只有瓦斯爐還多了烤盤,讓人感到很期待 。

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酒後不開車,安全有保障 / 飲酒過量,害人害己。

一旁工作人員正在切著羊肉,切的位置就在門一打開跟座位的中間區。

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新鮮手工現切

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食材的品質直接看得到

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桌上鍋子裡有一些做成半成品左右的羊肉,等客人點餐後再加入烹調一下就可以上桌了。

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點餐的時候,店家會幫忙準備好餐具跟醬料,旁邊的竹筷可以當作公筷使用。

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附的醬料是豆乳醬,味道沒有辣。

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有吃辣的店家會在盤子上另外加上辣椒,老闆說這辣椒是自製的很香,不夠都可以再要,我自己沒有吃就不多做評論了。

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點菜單

沒有低消跟服務費

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高麗菜

脆甜爽口的高麗菜,是讓湯頭增加甜味的好幫手,煮火鍋、清炒都很好吃,還能做成各種美味料理,豐富的膳食纖維還有多種維生素跟抗癌物質,對人體有許多幫助 (需以自己身體需求為主)。

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豆皮

最近在家煮鴛鴦鍋的時候,發現豆皮可以用滾水先川燙至半熟狀態,放涼一下再加入火鍋裡一起煮,不僅僅可以稍微把油的部份去掉,口感跟味道也都不會影響,當然如果在外面吃是不能這樣做的。

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茼蒿

冬天吃火鍋第一個想到的青菜就是茼蒿,那獨特的香氣與口感,搭甚麼湯底都好對味。

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菜量跟筷子的對比

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分量不算多,也不算少。

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麵線 ( 中份 )

我們是三大一小,直接點中份來吃。

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店家會用桌上的竹筷來拌一拌,然後稍微分切一下,讓麵線不會黏在一起。

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一上桌聞到的香味感覺跟別家很不一樣,有沙茶、豆瓣醬、油蔥、蒜香跟羊油,鹹度調得剛剛好,單吃很像一般拌麵那種,單吃就很有味道,很香很好吃,這麵線讓我好想要續盤。

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每桌都有的招待醃製蘿蔔,酸酸脆脆的很開胃。

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燒烤羊肉一份

跟我們想像中不太一樣,以為會生的肉片加上配料讓我們自己在上面燒烤,可能是因為這樣包,吃完之後衣服比較不會有味道,後來客滿時幾乎每桌都有點,有幾桌還再續一份。

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店家會幫忙把鋁箔紙打開,裡面已經是八-九分熟的狀態,然後稍微拌炒一下就會關火,建議要盡快吃,涼了之後覺得會有油膩感。

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裡面有薑片、九層塔跟蒜頭,聞起來很香。

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份量大約適合3-4位成人一起共食,感覺有點像是快炒的那種。

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醬料有一點醬香味加上微辣提香,還有些微甜甜的綜合掉薑片的辣,這配白飯一定很過癮,於是立刻看了一下菜單有沒有白飯可以點,結果菜單上面沒有看到,老闆說有需要的話,直接用點的。

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肉的部分會稍微咀嚼一下,帶點Q度但又不會太難咬,有羊肉的鮮甜還有醬料的味道上很不錯。

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麻油羊肉爐 

選了綜合口味,有羊肉片也有帶皮的,一樣來測試看看是不是像店家說是溫體羊肉,把盤子呈現90度的拿著,肉片不會從盤子裡掉下來,就是最簡單的辨識方法,這是上次吃牛肉鍋的時候店家分享的。

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帶點暗紅色的羊肉,還有一點點油脂。

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來看看鍋裡有甚麼,大約有四種中藥材跟高湯。

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湯的味道清香甘甜,有羊肉的鮮跟中藥還有一點點麻油的香,喝起來不會有油膩感,跟牛肉麵的湯味道有一點點像,很順口會讓人想一碗接一碗,內用湯不夠都可以請店家免費加湯,沒有想像中麻油味會很重的那種感覺,剛剛好適合不喜歡麻油味太重的家人,因為一開始在薑絲跟麻油的口味選擇上有點掙扎,但後來家人選擇尊重小孩要的口味。

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很溫和的感覺,這鍋湯不僅冬天適合來上一碗,夏天來也很合適。

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帶皮的羊肉已經先入鍋熬煮,皮吃起來QQ的帶點嫩度,肉的部分很嫩帶點湯汁,稍微有一點點肥的部分,我自己覺得不會有油膩感,反而讓肉稍微帶點油香,吃起來更加的美味。

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接著準備涮羊肉了,把想要吃的份量放進漏勺裡面。

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把羊肉變成自己喜歡的熟度就可以撈起來了,大推這個涮羊肉一定要來上一盤,單吃肉的味道就很鮮甜,帶點QQ的嚼勁但不會太難咬,有肉的彈性也有肉的嫩,溫體羊肉的口感跟一般冷凍的就是不一樣。

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快吃完的時候回頭一看,店家的工作檯已經放了不少外帶的袋子,門口也陸陸續續有人進來取餐,疫情以前會覺得吃鍋在現場吃可以無限加湯感覺比較好,而且吃完不用收好開心,後來才發現其實帶回家吃,在加入湯的料中,同樣花的價格可以吃到更多跟更豐富的品項,而且其實也沒有要喝到這麼多湯,不確定這家是否可以多要一包湯或是多買湯,有需要的朋友可以自己問問看。

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這袋羊肉在整排的黃色袋子中特別的顯眼,是用真空袋包裝好的,帶回家不是立刻吃的話放冷凍還是冷藏在保存也很方便,這個還不錯。

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店家/景點資訊

店家名稱 : 鄉親羊肉店

訂購專線 :    04 885 3939

營業地址 :    彰化縣溪湖鎮太平街3號

營業時間 :  10:30-14:30 / 16:30 – 20:00 

公休日期 :  星期二

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親子友善 : OX

寵物友善 : O 最少牽繩 

推車友善 :   OX 

官方臉書 : 

交易方式 :   現金

停車方式 :   附近空地 

備       註 :   實際份量感受以每個人的胃口大小為主 / 我們自己覺得沒有羊騷味,實際以個人感受為主。

交通資訊

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