台中大里消夜美食，鹹菜鴨喝起夠味又甘甜，鮮嫩的鴨肉不柴還帶點肉汁，濃郁的當歸湯頭，清澈的湯色，喝起來夠味又清爽，讓人想一口接一口，內用還可以免費無限續湯，愛喝湯的朋友一定要來品嘗看看，還有以瘦肉為主，帶點肥肉跟筋的肉燥讓人想多來幾碗白飯
阿華米糕鹹菜鴨-店家環境
在大里老街裡有一個鹹菜巷，日據時期的時候就有居民陸續種植芥菜，光復後這裡幾乎每一家都在製作鹹菜，曾經大里是全台鹹菜主要的供應地，後來因為時代變遷這個產業逐漸沒落，目前全台鹹菜主要來自雲林
半開放式的空間，有提供電扇
製作的環境看起來很乾淨，店家態度也很親切
阿華米糕鹹菜鴨-菜單
人少的時候可以直接點，人多的話建議用劃單的。
除了招牌上的鹹菜鴨跟米糕外，還有肉燥飯、陽春麵、切仔麵、當歸鴨、鴨肉切盤、滷味小菜、清蒸湯品，選項很豐富，要吃飯吃麵喝湯都有。
2024年最新版 〈文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉
放在櫃子裡的滷味，看起來很好吃的樣子
小菜有兩種不同顏色，應該是分成滷跟煮的製作
桌上有東泉跟辣椒醬可以使用，有放在醬料瓶的，也有整罐東泉直接放在桌上，在台中吃小吃搭配東泉就是對味，雖然對於不加東泉的我不太能感受原因，但我身邊大多的台中人都很愛這一味
阿華米糕鹹菜鴨-餐點介紹
點了三個主食加上一碗湯，份量看起來都不會太小
米糕
上面有醃製過的肉塊、肉絲、香菇跟鳥蛋
肉的部份跟肉圓的肉口感有點像，稍微醃製過帶點微微的胡椒香味，但不會辣，口感很嫩吃起來很香
肉燥飯 ( 大 )
肉以瘦肉為主，帶點肥肉、帶點筋，味道很香，鹹的味道剛剛好，米飯粒粒分明，上面有淋上少許滷汁，很香很開胃
他們家的肉燥會讓人想多來幾碗白飯，吃得時候搭配著酸菜一起吃，再來碗鹹菜鴨就是滿足的一餐了
單吃原味後，加上東泉一起吃這樣才對，我們家的拔拔邊吃邊想豎起拇指比讚
當歸鴨麵線
湯頭看起來很清，上桌時可以聞到很香的中藥味，在冷冷的夜晚讓人覺得暖呼呼的，因為平常自己有煮 ，當歸的味道會加重一些，之前有喝過其它家當歸味道比較淡的
有點不太習慣，會種有想自己回家煮一鍋的感覺，這家中藥的香味跟湯頭的味道，給了我如果不想煮在這家買也可以的理由
鴨肉給得厚度不會太薄，咬起來很嫩不會柴
當歸的味道我覺得以小吃攤來說很夠味，裡面還帶點鴨肉的鮮，味道很香很好喝
麵線煮得時間剛剛好，保有麵線Q彈的口感，又同時有吸收到當歸的湯汁
鹹菜鴨湯
肉的量感覺跟當歸鴨差不多，肉質很嫩不會柴，上桌後可以讓鴨肉稍微泡一下湯汁，大約15秒-30秒左右，在咀嚼肉的時候還可以同時吃到淡淡的鹹菜香
湯頭甘甜鹹香又不油膩，看這清澈的湯色，喝起來很清爽很順口，他們家的湯真得深得我心，內用還可以無限續湯，愛喝湯的朋友一定要來品嘗看看
鹹菜給的量不算太少，就算單吃味道不會太重但又很夠味
切仔麵 ( 湯 )
湯頭甘甜不油膩，裡面有加上一些肉燥，喝起來很順口很香。
滷味小菜
點了豆包、小豆干、海帶、豬耳朵，有淡淡的中藥香，裡面也都有入味，吃主食配點小菜滷味整頓飯就很豐富。
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