到新港拜拜因為鴨肉羹連假人太多了,飢腸轆轆的我們,就看看回程的路上有甚麼好吃的 。到這家店的時候,店家剛開始營業還沒有甚麼人,愈晚排隊的人潮就陸續的出現了,想吃建議要趁早來,賣完就會收攤
自從在台東喝過豬血湯後,豬血湯一直深受小孩的喜愛,但如果吃到不好吃的,他也會默默地說我不要了,請爸爸幫忙喝掉,這家吃完之後,兩父子立刻決定再來一碗
老闆說: 黑白切就是今天有甚麼就切甚麼,綜合豬血湯有加豬雜 ,老闆說點綜合比較划算,有看到老顧客跟店家說要湯多,喜歡喝湯的朋友可以跟老闆說
品項大概就是上面的這些,能不能單點就沒有問,因為每項都好想吃
食材都已經事先製作好,每一種都分開的放好,環境看起來也很乾淨,點了之後加湯、加料就可以出餐了
來看看認得些甚麼,豬皮、腸子、豬耳朵,其它的我就分辨不太出來了
因為上面那些基本上沒有甚麼調味,點好之後會另外加入一些調味
湯頭看起來很濃郁,感覺一定很好喝
豬血湯一定要加的配料,少了這兩樣就會覺得香氣少一點
等餐的時候一旁有醬料可以裝,也有提供酒精可以消毒,一共有放三區,所以人多的時候也不會排很久
有甜辣醬跟醬油
裝進夾鏈袋裡就可以了
旁邊有餐具跟醬料碟可以拿
車上有盤子,所以我們就不拿碗了,覺得下次也要備碗在車上帶著
本來打算內用,但是防疫期間僅提供外帶,聽老饕說內用還可以續湯
綜合豬血湯跟黑白切小
兩種的豬雜差不多都是一樣的,差別在配料跟湯的味道,喔!對了還有豬血
黑白切
裡面有一點湯,是為了不要讓食材太乾
覺得沾著湯吃就很有味道,所以後來醬料的部分都沒有使用
湯帶點胡椒味跟油蔥香,如果不說這是黑白切,這個湯再配個麵吃就很棒
每一種食材的口感都處理得很好也很乾淨,腸子最擔心就是沒有處理乾淨,這家做得很好,味道也沒有腥味
綜合豬血湯
從袋子倒出來的時候,我們哇了一下,60元也太多料了吧
湯頭喝起來很甘甜,沒有油膩感,很香很順口
這個豬血口感很嫩帶點彈性,而且還有吸到湯汁的鮮跟韭菜的香,好好吃啊~~
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店家/景點資訊
店家名稱 : 溪口古早味豬血湯
營業地址 : 嘉義縣溪口鄉忠孝街106號
營業時間 : 14:00-18:00 賣完就收
公休日 : 星期一
店家電話 : 05 269 3007
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
備註 : 目前僅提供外帶
交通資訊
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