宫太鮮小籠湯包〉台中烏日美食,在地人氣美味湯包,湯汁滿溢、皮薄餡多

湯包傳說起源於北宋時期,是中華飲食文化傳承許久的經典美食之一,主要的特色是皮薄、湯汁、小巧、鮮美、清香…等,

在餐廳裡常常可以吃到多種口味,且大多真得做到皮薄的特色,在台灣的街道巷弄裡也有許多店家販售,主要會以一種口味為主,大多外皮都會稍微有厚度一些

宫太鮮小籠湯包⟩台中烏日美食,在地人氣美味湯包,湯汁滿溢、皮薄餡多 @果果愛Fruitlove

一籠65元有八顆

以價格跟品質來說,我自己覺得有超值的感受

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來到這裡會看到排隊有排兩排

左邊是電話預訂,右邊則是現場排隊

文章最下方有電話預訂兩種方式的說明 

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現擀現包現蒸,堅持不用先包好冷凍的,同時只有兩個爐子在蒸,所以會需要稍微等一下下

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後方工作人員的手沒有停過

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從皮至餡料通通自製

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點好餐點後

在餐檯上有醬料跟筷子需要自取,沒有湯匙 

上面是醬油下面是辣的,現場很多排隊的都說一定要吃吃看他們的辣椒,我們不太吃辣,所以就沒有加,有吃辣的朋友很推薦可以加來吃吃看

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終於買好囉~假日到訪,我們大約排了30分鐘才買到

盒子是用一般炒飯的盒子裝

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打開後湯包的香氣撲鼻而來

上面有薑絲跟蔥花,透亮的外皮,從外面就可以看到裡面的餡料

黃金比例的折數,讓縮口變得很漂亮,是一道色香味俱全的美味

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跟台幣50元做個對比

大小比50元還大一些

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一拿起來可以感受到裡面有滿滿湯汁的重量

這一家皮的厚度是我覺得以平價小籠湯包來說,厚薄度很可以的

很多店家第一口都會先感受到皮,接著才是湯汁跟餡料,宮太鮮的皮讓人有平價餐廳的感受,

雖然比知名的湯包餐廳皮稍微厚一點,但是厚度不會多到太多,跟餐廳一樣可以感受到湯汁->餡料->皮的口感層次

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湯汁不少,而且喝起來味道很鮮甜,就像在喝大骨湯那種感覺,帶點蔥味的清香,很順口很好喝

沒有湯匙所以湯汁的量較為不明顯

皮咬起來帶點彈性,肉質扎實細緻,還帶有蔥香

加上搭配的薑絲一起入口,單吃就很好吃了,吃完原味的再加上醬料一起品嘗,又是另外一種很棒的味道 

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店家/景點資訊

店家名稱 : 宫太鮮小籠湯包

營業地址 : 台中市烏日區中山路二段371號

營業時間 : 星期二到星期五 06:00 -10:30 / 六日 06:00-11:00  賣完就收 

公休日    :  星期一

店家電話 :  0933 397 207

交易方式 :  現金 

停車方式 :  路邊空地

訂購方式 : 

一. 現場排隊 

二. 電話預訂 

1. 指定時間取餐 – 湯包通常會事先做好,所以會稍微軟掉,建議可以比預定時間早點到就會剛剛好 

2. 現場排隊 – 排在有預定的那排,需要在現場等一下下,現包現裝 

3. 也可以購買新鮮的回家冷凍

備註 :  外帶式無內用

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