湯包傳說起源於北宋時期,是中華飲食文化傳承許久的經典美食之一,主要的特色是皮薄、湯汁、小巧、鮮美、清香…等,
在餐廳裡常常可以吃到多種口味,且大多真得做到皮薄的特色,在台灣的街道巷弄裡也有許多店家販售,主要會以一種口味為主,大多外皮都會稍微有厚度一些
一籠65元有八顆
以價格跟品質來說,我自己覺得有超值的感受
來到這裡會看到排隊有排兩排
左邊是電話預訂,右邊則是現場排隊
文章最下方有電話預訂兩種方式的說明
現擀現包現蒸,堅持不用先包好冷凍的,同時只有兩個爐子在蒸,所以會需要稍微等一下下
後方工作人員的手沒有停過
從皮至餡料通通自製
點好餐點後
在餐檯上有醬料跟筷子需要自取,沒有湯匙
上面是醬油下面是辣的,現場很多排隊的都說一定要吃吃看他們的辣椒,我們不太吃辣,所以就沒有加,有吃辣的朋友很推薦可以加來吃吃看
終於買好囉~假日到訪,我們大約排了30分鐘才買到
盒子是用一般炒飯的盒子裝
打開後湯包的香氣撲鼻而來
上面有薑絲跟蔥花,透亮的外皮,從外面就可以看到裡面的餡料
黃金比例的折數,讓縮口變得很漂亮,是一道色香味俱全的美味
跟台幣50元做個對比
大小比50元還大一些
一拿起來可以感受到裡面有滿滿湯汁的重量
這一家皮的厚度是我覺得以平價小籠湯包來說,厚薄度很可以的
很多店家第一口都會先感受到皮,接著才是湯汁跟餡料,宮太鮮的皮讓人有平價餐廳的感受,
雖然比知名的湯包餐廳皮稍微厚一點,但是厚度不會多到太多,跟餐廳一樣可以感受到湯汁->餡料->皮的口感層次
湯汁不少,而且喝起來味道很鮮甜,就像在喝大骨湯那種感覺,帶點蔥味的清香,很順口很好喝
沒有湯匙所以湯汁的量較為不明顯
皮咬起來帶點彈性,肉質扎實細緻,還帶有蔥香
加上搭配的薑絲一起入口,單吃就很好吃了,吃完原味的再加上醬料一起品嘗,又是另外一種很棒的味道
喜歡我的文章,歡迎加入
搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove
歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove
喜歡我的文章,可以幫我點擊文章內的廣告,給予我們前進的動力,感謝
延伸閱讀
- 煎餅外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味
- 招牌牛魯飯,牛肉塊先滷過,再經過大火快炒,吃起來更香更好吃
- 麻糬Q彈的外皮,渾圓飽滿、扎實滿滿的餡料
- 爌肉飯又香又嫩的瘦肉,還帶點微微的膠質口感,吃過就會愛上的好味道
- 臭豆腐卡踏車懷念的好味道
店家/景點資訊
店家名稱 : 宫太鮮小籠湯包
營業地址 : 台中市烏日區中山路二段371號
營業時間 : 星期二到星期五 06:00 -10:30 / 六日 06:00-11:00 賣完就收
公休日 : 星期一
店家電話 : 0933 397 207
交易方式 : 現金
停車方式 : 路邊空地
訂購方式 :
一. 現場排隊
二. 電話預訂
1. 指定時間取餐 – 湯包通常會事先做好,所以會稍微軟掉,建議可以比預定時間早點到就會剛剛好
2. 現場排隊 – 排在有預定的那排,需要在現場等一下下,現包現裝
3. 也可以購買新鮮的回家冷凍
備註 : 外帶式無內用
交通資訊
延伸閱讀
-
內新黃昏市場-均尚豆漿 • 黑豆漿〉現磨現煮的豆漿,充滿濃郁的豆香味-台中大里美食
-
蔥小餅| 內新市場必吃美食
-
香蛋餅〉醬料獨特,餅皮酥脆,內餡飽滿,讓人一口接一口的在地排隊銅板美食-台中東區美食
-
樂元排骨飯〉菜色豐富,現點現炸,人氣排骨便當店,還有雞腿飯也很推喔!! – 台中東區美食
-
台中大里美食-內新市場必吃古早味油飯、炒麵、炒米粉,在地人的最愛
-
番仔路豬腳大王〉豬腳軟嫩可口黏嘴-台中太平美食
-
德發餅行〉百年糕餅老店,綿密、微微油蔥香配上爽口筍丁的鹹蛋糕,當伴手禮送人也很合適-台中豐原美食
-
玥初手作麵包〉現做現烤的麵包點心,不定期還會推出隱藏版美食,來到一中一定要吃吃看-台中北區美食
-
曜來 和食料理〉一個人也可以輕鬆享受炭烤的樂趣與美食-台中大里美食
-
無名爌肉飯〉每天都座無虛席的銷魂爌肉飯,沒早起是吃不到的-台中大里美食