無名高麗菜煎餅〉外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味

一直想要來吃吃看很久了,這裡一共有兩間在賣高麗菜煎餅,兩間相鄰,在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家

我以為只有單賣高麗菜餅,到了現場發現還有賣紅豆餅跟另外一種不知道叫做甚麼名字的餅,這一次是為了高麗菜餅而來

也不知道合不合胃口,就決定先點高麗菜餅吃吃看就好,攤子看起來很乾淨 ,老闆跟老闆娘也都很親切

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

我們到的這天是假日,攤位前看似沒有甚麼人,詢問了之後已經要排到30分鐘之後才能拿,

早上這裡是菜市場,可以先點好,再去逛逛時間到再來拿,搜尋了一下這附近有很多美食,建議可以空著肚子來好好品嘗

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

餡料跟餅皮就在攤位的旁邊,每一顆都是新鮮現包

餡料的部分以高麗菜為主,另外還有一點點絞肉跟蔥花,感覺有一點點像水餃的餡料

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

這個餅皮應看起來很Q很有彈性

光澤度也很漂亮

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

有點像是水煎包那樣,餅皮包入餡料的感覺,入鍋之前再稍微的撖開

老闆說一次不能包太多放起來會影響餅的品質

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

半煎炸的製作方式

油質看起來很清澈乾淨

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

只有一鍋在製作,所以人多的話會需要等

小火煎炸至兩面金黃

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

瀝乾油後就可以裝袋

喜歡吃辣的可以請老闆幫忙加辣

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

一個25元 

我們一人買一個在車上吃剛剛好

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

大小大約比成人手掌還要大 

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

一口咬下可以聽到餅皮酥酥脆脆的咖滋聲音,很像是燒餅外皮的那種薄脆口感

裡面的餅皮吃起來有點QQ跟甜甜的,有一點點像是牛舌餅裡面的那種厚度,還有種很熟悉又說不上來的香味,覺得很特別

整個咀嚼後肉的鮮跟高麗菜的脆甜在口中會慢慢的愈來愈多,吃起來不會太單調,適合當作點心或是簡單的一餐

無名高麗菜煎餅⟩外皮酥脆的口感,甜鹹合宜的內餡,在地幸福的美味 @果果愛Fruitlove

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店家/景點資訊

店家名稱 : 無名高麗菜煎餅

營業地址 : 彰化縣二林鎮新生路40號

營業時間 :07:00-17:00 

公休日    : 不定期 

店家電話 : 0975 713 893

交易方式 : 現金

停車方式 : 附近空地 

備註        :

1. 早上是菜市場 

2. 一共會看到兩家,轉進去那家才是此篇文章推薦的 

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