東石賣生蚵仔的很多家，這家是我們自己買過幾次，品質都不錯的，店家沒有門牌，位置在文章最下方有詳述
吃起來很飽滿、很鮮甜，而且買的時候店家還會幫忙再挑過，天氣炎熱建議可以帶個保冷袋會是保冷箱來
．
前面負責剝殼，後面負責裝袋（剝殼好的），現在八月剛好是蚵仔最肥美的時候，店家說忙到手到都沒有停過
沒有問剝殼好的要多少，有想要買的朋友可以問問看，之前來這裡買過，煮過之後不會像是很多泡水蚵會縮很小
（實際以當時的產量為主）
一簍一簍的蚵仔放在桌面上，工作人員熟練的把蚵殼撥開
買了好幾年，帶殼的都是一斤６０，其它地區一斤５０，不太知道東石為甚麼都是６０
台灣每個地方產的蚵仔，吃起來口感雖然很像，但還是會有一些些不同的差異
跟店家說好要幾斤後，店家會開始挑選
也會把雙胞胎分開，這樣烤得時候也會比較方便烤
旁邊剝好的蚵仔，看起來飽滿肥嫩
這一天買了三斤多，一共２００元
回來按照慣例，用刷子洗淨後瀝乾
除了烤的也可以用電鍋蒸，店家推薦的方法
但可能因為我們是第一次用這樣的烹調方式，覺得時間跟水量還沒有掌控得太好，後面有一點點蒸過熟了
擺好後，就可以準備開烤囉～
當天其實有想過要去東石其它間蚵仔吃到飽的品嘗，而不是買回來烤
但考量到天氣炎熱加上燒烤還是會有熱度，毛孩會受不了，所以帶回來烤就很棒了
如果當天沒有要烤，記得放在冰箱冷藏，建議兩天內，包含買的那天品嘗完畢，風味最佳
沾著檸檬汁一起吃，是我們自己很愛的搭配
也可以準備芥末．五味醬或是直接單吃
沒有腥味，飽滿Ｑ彈的蚵仔，吃起來就是有一種說不出的滿足感
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店家/景點資訊
店家名稱 : 東石蚵樂園
營業地址 : 嘉義市東石鄉猿樹村206-11號 （新豐海產斜對面）
營業時間 : 早上7.8點-下午2.3 點，看蚵的量
公休日 : 星期日
訂購專線 :0921–681–313/ 0912–601–594
交易方式 :現金
停車方式 : 路邊停車
備註 :
１．2022／08月，帶殼一斤６０元
２．外帶生鮮
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