三鼎排骨酥麵〉廣東炒飯真是色香味俱全

為了這道廣東炒飯去的,配色讓我一看到就好想吃,回家再裝盤一下,就像是在外面餐廳吃到一樣的感覺

配料有香酥的炒蛋、蔥花、醃製過的五花肉還有高麗菜,看似簡單卻又充滿層次與濃厚風味的一道炒飯

只開中午時段,一到用餐時間,沒有先預訂就要等很久

這一家就在我們家附近,路過很多年卻從未想要去買,可能是排骨酥麵已經有了自己的愛店,

聽到朋友推薦說這家炒飯很好吃,看了一下食物照片覺得配色好漂亮,就決定找個一天也要吃吃看

發完這篇的時候,有人回覆我7/10號停止營業了,立即致電詢問店家

店家說因為太累了,不確定甚麼時候才會再開始,建議要去之前先打電話問問看 

三鼎排骨酥麵⟩廣東炒飯真是色香味俱全 @果果愛Fruitlove

正中午的時間,店家門口的人潮,等待製作的單子已經滿到至少要30分鐘後才可以取餐

好險因為Google 地圖上面沒有顯示營業時間,在打電話問是否有營業的時候順便訂了餐

建議一定要先電話訂,確定好取餐時間再過去,在現場等餐的一位女生跟我說她去現場點要等很久,

因為照單來的順序製作,前面還有很多位.

三鼎排骨酥麵⟩廣東炒飯真是色香味俱全 @果果愛Fruitlove

製作環境算乾淨

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店家正忙進忙出的製作,疫情期間目前不開放內用

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點了兩種炒飯一個湯

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就是為了這道廣東炒飯去的

配色好美好美喔~讓我一看到就好想吃,回家再裝盤一下,就像是在外面餐廳吃到一樣的感覺

三鼎排骨酥麵⟩廣東炒飯真是色香味俱全 @果果愛Fruitlove

配料有香酥的炒蛋、蔥花、醃製過的五花肉還有高麗菜,看似簡單卻又充滿層次與濃厚風味的一道炒飯

粒粒分明的米飯帶點豬肉的油香,蔥花剛好綜合了微微的油膩感,加上脆甜的高麗菜,吃起來很開胃,要不是吃不下了會想要再來一份

三鼎排骨酥麵⟩廣東炒飯真是色香味俱全 @果果愛Fruitlove

醃製過後的五花肉,味道帶點鹹鹹香香的,跟培根有點像,但是香氣沒有這麼多,

口感很像是鹹豬肉的那種,吃來鮮脆又不油膩

三鼎排骨酥麵⟩廣東炒飯真是色香味俱全 @果果愛Fruitlove

牛肉炒飯

跟一般快炒店一樣牛肉都會事先醃製過,基底一樣是蔥花跟炒蛋

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這裡的米飯有微微的醬香,加上滑嫩的牛肉與脆甜的高麗菜,很順口~很好吃

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點了酸辣湯,但不確定是我有沒有點錯成大魯湯或是店家做錯,反正兩種一樣價格

這碗喝起來是大魯湯的味道

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肉的部分吃起來很嫩,其它配料有筍絲、黑木耳、紅蘿蔔、蛋花、豆腐

甘甜的湯頭,勾芡不會勾得太多,帶一點點酸味,喜歡酸味更多的朋友,回家再淋上個烏醋會更好喝

滿滿的配料讓人吃得很有飽足感

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店家/景點資訊

店家名稱 : 三鼎排骨酥麵

營業地址 : 412台中市大里區爽文路622號

營業時間 : 11:00-14:00

公休日    : 星期日& 星期一

訂餐專線 : 04-2406-9327 / 0938-431-122

交易方式 : 現金

菜       單 

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停車方式 : 路邊

訂購方式 : 現場 / 電話 

備註        : 此次為外帶式目前沒有提供內用

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