阿婆杏鮑菇 | 來新社就是要吃這間杏鮑菇香腸、炸杏鮑菇

選用在地新鮮香菇,切成塊狀的模樣,裹粉入鍋油炸,皮薄厚實吃起來脆甜爽口,會聽到咖滋咖滋的聲音,微微的胡椒香提升整個味蕾。

香氣四溢的香腸,用刀子劃開時肉汁微微的滴出來,讓人很難抵擋這香味的呼喚,不自覺得就想要點。

位於新社古堡對面的阿婆杏鮑菇,是我們到新社時只要經過有開就會想買來吃,已經回訪N次的美味,在大坑的話推薦甜Q坊 。

環境就是很傳統的路邊攤模樣,主要是阿婆在販售,還有另外一位不知道是先生或是兒子,我們偶爾才會看到一次。

路邊買了就走,也可以事先電話預訂,省去等待的時間,但公休日不太一定,如果是專程要前往的朋友,建議一定要先電話聯繫看看有沒有開,避免白跑。

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除了現烤、現炸的品項外,飲品、酒類也有

酒後不開車安全有保障

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烤爐的部分用瓦斯,上面的網子不定時會做清洗.更換

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香氣四溢的香腸,用刀子劃開時肉汁微微的滴出來,讓人很難抵擋這香味的呼喚,不自覺得就想要點

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一支35元,三支100元

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切開後可以看見裡面還有杏鮑菇,肉的部分~瘦肉居多帶點少許的肥肉,吃起來不會太過於油膩,烤的時間剛剛好,口感扎實有彈性,愈咬肉的鮮甜感受會愈多,微微的胡椒香與杏鮑菇的脆甜,豐富每一口吃進去香腸的味蕾層次。

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選用新社在地新鮮香菇,簡單的裹粉後入鍋油炸,油炸後瀝乾,開大火搶酥

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可以從炸鍋上看到,每一個香菇的粉都不會太厚

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買好囉~三支香腸+一份杏鮑菇

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金黃香酥的外皮,散發著炸物讓人垂涎三尺的誘人香味

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用的紙碗尺寸大約比筒仔米糕大一些,看著阿婆把每一塊盡量擺好擺滿,份量很適合2-3位一起分享

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跟新台幣10元對比照

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切成塊狀的杏鮑菇,脆甜爽口,皮薄厚實,麵衣有點像是脆皮雞排那種,吃起來脆脆的,會聽到咖滋咖滋的聲音,微微的胡椒香提升整個味蕾

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店家/景點資訊

店家名稱 :   阿婆杏鮑菇

營業地址 :  426台中市新社區協成里興義街167號  ( 新社莊園古堡對面)

營業時間 :  13:00-18:00 賣完為止

公休日    :  不定期

訂餐專線 :  0911 851 873

交易方式 :  現金

停車方式 : 旁邊空地臨停

訂購方式 : 現場/電話

備註        : 外帶式

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