又香又Q的外皮,鮮嫩中帶點肉汁的烤鴨,迷人的色澤讓人不禁吞了口口水,彷彿隔著壓克力板也能聞到香味
醬料帶點甜麵醬的感覺,而且完全沒有辣味,有洋蔥的甜跟九層塔的香,甜甜鹹鹹的味道,
是會直接想拿在手上啃,一個接一個吃的那種。要加辣的朋友,可以事先跟店家說喔!
位於中投旁的宣記烤鴨,要不是朋友推薦,其實我們自己路過很多次了,都沒有好好留意
店門口旁邊的空地可以稍微臨時停車,就算是開車來也很方便,不想等候 ~ 可以事先電話預訂,現場付款後直接帶走
就算是下雨天的日子,客人依舊絡繹不絕,每天數量有限,賣完就沒有了
一旁是兩個大大的甕,也是凝聚烤鴨美味的地方
看著切盤的模樣,迷人的烤鴨色澤,不禁吞了口口水,彷彿隔著壓克力板也能聞到香味
這一家跟我們之前吃過得不太相同的一點,通常鴨頭會放進片鴨盤裡,這裡則是把鴨頭放進骨頭那一盤
這裡有炒九層塔或是洋蔥的選擇 ,也可以兩種都要,另外加10元,老闆說加洋蔥會比較甜,
九層塔就是跟一般一樣,我們選擇兩種都要,如果要加辣要事先說,老闆也會詢問
準備帶香噴噴的烤鴨回家品嘗囉~~好開心
買了一隻,餅皮一共有12片、兩包醬料包、兩份蔥白
吃烤鴨真得會讓人心情變得很好~有莫名的療癒感
邊邊有1-2片本來有點擔心覺得是不是烤焦了,結果竟意外的有炭烤香味,吃起來也很好吃
通常買烤鴨,炒的那份,雖然有說不加辣,但如果不吃辣的朋友,還是可以稍微吃出一點點辣的感覺,
以我們家小孩來說,炒的那份他就完全不吃
這一家出乎意料的,醬料帶點甜麵醬的感覺,而且完全沒有辣味,有洋蔥的甜跟九層塔的香,
甜甜鹹鹹的味道,是會直接想拿在手上啃,一個接一個吃的那種
大推!
因為店名,我們以為皮應該是脆的,所以為了不要因為拍照時間影響吃的口感,回家後~有立刻品嘗了一小口
以我們自己的感覺來說,沒有脆,但皮很Q很香
醬料帶點腐乳的香氣,甜甜的
不說港式,會以為是台南口味這樣
餅皮的部分跟一般店家大同小異,靠近聞可以稍為的聞到麵粉的香氣,覺得跟潤餅皮也有點像,
吃不完拿來包成潤餅似乎也是不錯的
肉質很嫩~很香,加上QQ的皮跟一點點的油脂,鴨肉的鮮甜會在咀嚼的過程中愈來愈多,好香好好吃啊~~
準備放入餅皮中了,先來吃個基本版的,沾醬+蔥白
甜甜的醬汁很加分,可以帶出更多餅皮的香甜跟鴨肉的鮮味
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店家/景點資訊
店家名稱 : 萱記港式脆皮烤鴨
營業地址 : 台中市霧峰區四德路582號之6號
營業時間 : 10:30-19:00 賣完為止
訂餐專線 : 04 2339 2143
公休日 : 星期一
交易方式 : 現金
備 註 : 外帶式
交通資訊
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