廟口阿嬤臭豆腐白沙屯店〉臭豆腐外酥內嫩,口齒留香,搭配酸菜別有一番風味-苗栗通霄美食

位於白沙屯香客餐廳大樓旁的廟口阿嬤只要一開店,人潮總是絡繹不絕,一開始沒有特別留意這家店在通霄別的地方也有,是我們去吃鍋貼的時候看到才想到,對耶!這是之前在附近本來想吃的臭豆腐,除了臭豆腐以外還有賣湯品跟小菜

廟口阿嬤臭豆腐白沙屯店⟩臭豆腐外酥內嫩,口齒留香,搭配酸菜別有一番風味-苗栗通霄美食 @果果愛Fruitlove

上面有特別標榜,這裡的炸臭豆腐素食的也可以

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不論內用或是外帶都需要排隊點餐,內用同行者可以先找座位,但因為工作人員只有兩位,一位負責製作,一位要組裝臭豆腐,所以在收桌上可能會慢一點,在排隊等待點餐的時候聞著鍋裡的香味好猶豫要點甚麼,麻辣的香味最先撲鼻而來,接著是藥膳的中藥香,然後當店員把臭豆腐放進油鍋裡那臭的味道又好誘人,會有一種三種都好想吃,但肚子空間沒這麼大的小小困擾,於是看了一下大家桌上都點了甚麼,當天每桌幾乎人人一盤臭豆腐,只看到一碗湯品,就先決定都點炸的吧,下次來再喝湯。

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隨著油鍋啵滋波滋作響,滿滿一鍋臭豆腐,加上乾淨的油質,讓我們好有食慾感也好期待

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製作過程

餐具需要自行到抽屜這一區來自取,抽屜為位於店家組裝臭豆腐的斜前方,裡面的座位旁。

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上桌囉~辣椒一樣也是要自己裝的,除了泡菜外還有酸菜。第一次看到這樣的組合

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形狀是方形帶點高度的,寬度比一般的臭豆腐再短一點,但高度有高一些

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醬汁覺得有稍微偏甜,跟烤臭豆腐的醬有一點點像

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跟新台幣50元的對比

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泡菜跟酸菜的量給得不算少,基本上每一塊都可以把菜塞滿滿的吃

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辣椒除了用沾著吃之外,喜歡的直接加上去更過癮

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金黃酥脆的感覺又沒有油膩感,聞著好臭又好香。

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帶點鹹味的酸菜,通常在牛肉麵店最常看見,爽口脆甜的泡菜是臭豆腐的經典搭配

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酥酥香香加上鹹酸,然後帶點蔬菜的甜,這個組合不違和,但我自己還是愛只有泡菜多一點

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外酥內嫩,裡面還有豆腐的湯汁,因為豆腐是有高度的,所以咬下的那一口嫩的感覺會比一般的還再多一些,但不影響整體的美味,反而讓臭豆腐的香甜濃縮在了一起,身為臭豆腐控的我吃得很過癮,通常我吃一盤就差不多了,這個會想要直接再來一盤

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店家/景點資訊

【店家名稱】 : 通霄廟口阿嬤臭豆腐白沙屯店

【訂購專線】 :   0985 968 005

【營業地址】 :   苗栗縣通霄鎮白西里2鄰8號 香客餐廳大樓的斜對面

【營業時間】 :  11:00-18:00

【公休日期】 :  不定期

【交易方式】 :     現金 

【停車方式】 :  旁邊有一個免費停車場

【備       註】 :     內用座位為路邊

交通資訊

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