陳氏姊妹蒸餃〉嘉義新港奉天宮美食，好多人排隊就是為了蒸餃和酸辣湯而來

陳氏姊妹蒸餃距離嘉義新港奉天宮大約450公尺左右，除了新港鴨肉羹外這一家是在地人很推薦我們的在地美食，每到用餐時間總是大排長龍，招牌蒸餃手工現擀現包，滷味豬皮、豬頭皮、豬腳可以順便一起點，再來一碗料多味美的酸辣湯配著剛剛好。

陳氏姊妹蒸餃-店家環境

上次到新港老街逛逛的時候，在地的店家跟我們分享了幾家是他們自己平常就會買，但外地客不一定喜歡，本來想每一家都去吃吃看，但是胃容量不大，只好先選一家我們每個人都有興趣的，其它間留待之後再回來品嘗，

不論外帶或是內用都需要排隊，內用排到了才可以進去入座，可以一起等也可以派一個人當代表，其他人到旁邊的公園走走逛逛，我們的車子其實就停在這個公園的對向，然後通常就直接往老街的方向走過去，很感謝在地媳婦跟我們分享這家好吃的店，不然以我們外地客來說很容易就錯過了。

店家速度不慢，但畢竟主食是蒸餃，來的人大多也都是點蒸餃再配其它的，每一籠都是現包現蒸的，用餐的尖峰時間時會需要稍微等一下。

工作人員忙碌的手沒有停過，前檯有兩位人員負責點餐、裝滷味、裝湯，後面則大約有3-4位負責包蒸餃跟收桌，整個環境看起來維持得很乾淨。

滷味有豬腳、豬頭皮、豬皮，檯面上有裝好的份量可以參考，豬皮則有分三種價位可以選。

從餅皮到餡料都是店家自製的，分工很詳細，有人負責擀麵皮，有的負責包。

內用座位

大約7-8張桌子，大家都是吃完就走了，加上排隊排到才能入內，覺得翻桌率還蠻快的，桌子跟地上也都維持的很乾淨，裡面有幾台電扇開著，加上大門是全開的，覺得還蠻通風跟涼爽的，在進去座位之前可以看到店員先把前面用餐過的桌面整理好，再請客人進去，有一種餐廳的即視感。

桌上有免洗筷跟醬料，湯匙有點湯的話會跟著湯碗一起，有需要的也可以先跟店家要，當天覺得店家態度還蠻親切的。

陳氏姊妹蒸餃-餐點介紹

蒸餃

一籠有九顆，每一顆都是扎實飽滿的樣子，從外皮也可以很清楚的看見餡料，每一顆拿起來也很有份量，實際吃了之後是會有飽的感覺，如果沒有吃過會建議吃完一籠不夠再續點。

因為後面有計畫要再去別的地方吃東西，經過店家同意我們兩大一小可以只點一籠配滷味跟湯品，而且店家完全沒有任何臭臉喔，說點吃得完的就可以了，對於像是我們這種外地客來這吃吃喝喝的，加上又是第一次來不確定喜歡或不喜歡，沒有低消的限制是比較符合需求的，但我們自己還是有抓一個人至少要點一種，這家店的每種我們都喜歡，所以這次是有克制的在點，如果是打算來這家吃飽的話，全部的品項都想來一份，只有五種的話應該是吃得完的。

跟新台幣10元做個對比，大約稍微比硬幣再大一點點。

外皮不會太厚，口感帶點QQ的，咀嚼時可以吃到麵皮麥香的甜味。裡面除了豬肉餡料之外，同時包了韭菜跟高麗菜，三種的比例覺得各為三分之一，沒有哪一種比較多。

咬下一口有微微的湯汁在口中，像是濃縮了肉與蔬菜的鮮甜，肉的部分在吃的時候會稍微帶點彈性跟嚼勁但不會不好咬，是吃起來很香帶點嫩的那種。菜的部分保有脆甜的口感，然後稍微帶點水份，吃進去一次滿足兩種不同蔬菜的風味，很少吃到把兩種菜包在一起的，對於不那麼愛韭菜的我，因為韭菜味沒有這麼重，反而可以品嘗到韭菜獨特的香味跟甜味，

隨蒸餃一起附上的薑絲醬油，薑絲給得不算太少，可以配著蒸餃一顆一個都覺得很夠。實際以每個人喜愛食用的量為主

覺得原味就很好吃，裡面的調味也不會太多，基本上都是食材本身的鮮甜。配著薑絲和沾著帶點甜味的醬油一起入口，薑絲微微的辛辣感賦予食物有了不一樣的層次感，在吃了幾顆原味之後，換個口味覺得可以吃更多了。

豬皮

忘記點的是哪種價位了，但很推薦一定要點一份這個來吃，上面有薑絲跟蔥花，再淋上一點甜甜的醬油還是油膏。

滷色不會太深，有切成大約是成人一口一個的大小。

雖然顏色不深，但滷香都有入味，單吃也不會很鹹，口感QQ的帶點膠質感，吃起來有肉的甜，猜想可能跟豬腳還有豬頭皮一起滷製的關係，不會是很單一滷豬皮的香味。

酸辣湯

裡面有豆腐、豬血、肉條、黑木耳、紅蘿蔔、蛋、蔥花、筍絲、金針菇，整碗配料很豐富。

湯喝起來有微微的酸度帶點柴魚香，勾芡的話不會太多，肉條給得不算少口感很嫩，覺得酸度不夠的桌上也有醋可以自己添加，

陳氏姊妹蒸餃-食後心得

以蒸餃為招牌的陳氏姊妹，在吃之前我自己會擔心是不是跟有些店家一樣皮的部分偏厚，實際看到跟品嘗之後，是我們喜歡的那種皮偏薄料又很扎實的，覺得下次到新港或是附近的時候還可以再來吃，他們家的酸辣湯料給得不少，幾乎是料大於湯的樣子，用料很實在，然後滷豬皮真心推薦必點，吃完之後我們原本還想再外帶一份，環境很乾淨態度也很親切，讓我們會期待下次再回訪。

喜歡我的文章，歡迎加入

追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove                  

追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove                

追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove

歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove

延伸閱讀

• 除了新港飴、花生、花生糖外，花菓酥也是許多人來奉天宮必買的伴手禮之一
• 在地人排隊美食，香氣四溢的炭火烤香腸、大腸，是蒜頭村最美味的下午茶組合
• 在地飄香一甲子的下午茶，料多味美的豬雜湯
• 百年老店、手工薪傳，用心捏製一個個小巧可愛的鳥仔餅
• 蒜頭餅獨特回甘的清香，讓人回味無窮

店家/景點資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 陳氏姊妹蒸餃〉嘉義新港奉天宮美食，好多人排隊就是為了蒸餃和酸辣湯而來
• 明祥餅舖〉嘉義溪口美食，百年老店、手工薪傳，用心捏製一個個小巧可愛的鳥仔餅，嘉義伴手禮推薦
• 春葵書咖啡〉嘉義六腳咖啡廳，蒜頭老街上近百年的碾米廠，成豐社區講堂旁的一間文青咖啡廳
• 太平雲梯、太平老街 〉嘉義梅山景點，走吊橋、賞美景、品嘗老街美食，嘉義梅山寵物友善景點
• 梅山夜市〉嘉義梅山美食-在地人的周日深夜食堂，攤位豐富多元，到阿里山或是梅山後覓食的好地方