垃圾不落地 ， 記得丟在垃圾桶
- 可退火氣，消暑
- 低熱量、體積大，可滿足食慾
製作石花凍的原材料為大菜，日本人稱為「寒天」/「天草」，民間又俗稱為「海燕窩」。每年5~7月為其盛產期。常附生在靠近海岸的岩石上，海水深度約一至一點五公尺處，因此即使退潮也不見得能直接採得，多須潛水採取。
此藻類含有豐富的藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2，及鉀、碘、鈣等礦物質。
剛採收的石花菜腥味較重，且不能直接食用，必須以「六泡六曬」的程序漂白去腥，「六泡六曬」是反覆地利用淡水加以清洗後，放置太陽下曝曬。經過反覆的清洗與曝曬，能去除雜質、鹽分及腥味，將原材料石花菜本身的暗紅色變淡為象牙色。
在台灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，是一種流行香港、澳門、台灣等地的甜品，形狀呈膠塊狀，是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成，製法簡單，入口冰涼爽滑，是夏天消暑小食之一。
以上文字擷取自維基百科 圖片為我們自行拍攝
在前往老梅綠石槽的道路旁，有著幾家販賣石花凍
我們這次選擇一群單車騎士進去購買的店家 「超鄭石花凍」
非武漢疫情期間還有50元內用吃到飽（但不提供廁所） 附近有公廁
整塊的石花凍經過分切,變成好入口的大小
石花凍的口感有點介於不甜的果凍跟珍珠的中間,清爽又能滿足口腹之慾
店家搭配蜂蜜以及檸檬跟石花凍一起 ~酸酸甜甜的又有口感 好好喝
有石花草可以買回家
也有製作方法分享
店家名稱 : 超鄭石花凍
地址 : 新北市石門區253 公 地 2 鄰 28 號
電話 : 02 2638 3282
營業時間 : 08:00- 18: 00 無公休日
老梅綠石槽https://fruitlove.tw/blog/post/5517485
石門小肉粽 https://fruitlove.tw/blog/post/3877379
按讚加入粉絲團
現在內用漲到50元了，而且服務品質沒有提升，以前是淋上檸檬汁跟一點點蜂蜜味~，昨天我去喝帶走才是30元，檸檬薄薄一片完全沒味道，還騙我使用黑糖，結果吸到類似玻璃物質，仔細一看是冰糖「混搭」，讓我一整個身體跟嘴巴不適(冰糖很甜而且不健康)，各位別被騙了……爛透，心情超差
虧這麼多網友幫你打廣告，丟臉
版主回覆：(11/13/2020 11:56:32 AM)
很高興收到您的回覆～～ 此篇純屬我們上回的感受
非常能理解您的不愉快，感謝您留言分享 感激不盡