飄香快50年的大麵羹 老店味道從未改變
有大骨高湯的鮮甜 還有香Q滑嫩的麵條 鹼味不會太重的風味
台中人的記憶美食 一代一代傳下去
座位區域有分室內跟騎樓
主食的部分只有單賣大麵羹
所以這裡除了滷味外,看不到菜單
就算過了用餐時間,人潮還是絡繹不絕
玻璃櫃子有各式滷味可以選擇
滷味的價目表就貼在滷味櫃子上面
看著麵條倒入鍋內的畫面,肚子不禁咕嚕咕嚕地叫了…
店家的手幾乎沒有停過
忙碌的身影 , 偶爾還會親切的和老顧客話家常
當天遇到好幾位都是從小吃到大的
裝入的不只是美食 , 更是一種懷念的好滋味
上桌囉~~
帶有肉香的湯頭,喝起來不油膩,清甜爽口
天氣冷的時候吃上一碗,整個身體都覺得暖呼呼的
一碗30元,續碗(續半碗)+10元
裡面有肉燥.油蔥酥.蝦米.蘿蔔乾.韭菜段
鹼味不會太重,麵條滑順中帶點Q度,愈咀嚼愈香~
小菜-NT70元
淋上少許香油與加上蔥花,每一種滷製的口感都剛剛好,鹹度也不會太鹹,
搭配著大麵羹一起享用,讓人非常的滿足
大麵羹是一道台中特色有的小吃,
相傳起源於戰後初期,在當時是窮人家餬口的麵食
麵條的形狀比黃麵和白麵都要粗,原因是在麵條中加入鹼 , 麵條下鍋煮之後吸收湯汁而膨脹
最常被當作早餐或是消夜
在小時候~~很常會聽到發財車沿街喊著 : 大麵羹.臭豆腐來囉~好吃的大麵羹.臭豆腐來囉~~
就算沒有餓的感覺,也會瞬間開了胃,期待品嘗那一碗溫暖的麵條
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店家/景點資訊
店家名稱 : 合作街大麵羹
營業地址 : 台中市南區合作街103號
營業時間 : 11:30-18:00 賣完就收
公休日 : 星期日
店家電話 : 0422879273
寵物友善 : OX 不限大小需坐在騎樓的位置.最少牽繩
寵物餐廳 : X
親子友善 : X 沒有提供兒童餐椅.兒童餐具
停車方式 : 附近空地停車,車位不太好找
交易方式 : 現金
交通資訊
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