在家煮, 食材的選擇非常的重要 這一次趁優惠組合 趕緊下單 原價 1255 元 優惠價 990 元 運費另外+ 225 元
有五片虱目魚肚.一包魚皮.一包魚嶺.一包虱目魚丸 超值又划算,我們另外再加購一包魚丸
永昌豐生鮮有50年養殖虱目魚的經驗,選用自製益生菌餵養,在家就可以享受到新鮮且通過 SGS認證合格的虱目魚,真得非常棒
魚皮跟魚嶺的份量不少,建議可以趁解凍先按照食用的份量分裝,解凍時比較不麻煩也不影響品質
虱目魚肚大約兩個成人女生的手掌大小
雖然店家去刺去得非常乾淨,但不論吃任何魚類,吃得時候都還是要多留意
乾煎或是烤,都可以帶出魚本身的香氣
煎的時候完全不用放油,可以將中間的魚油稍微切開,用魚本身的油脂煎,味道更棒
新鮮的單吃就很好吃,搭配檸檬,清爽又開胃
清蒸~
洗淨後~加上蒜頭.蔥白,一同放入電鍋蒸煮
(也可以使用薑絲) 起鍋後灑上蔥花即可完成
清蒸最能吃出魚肉的鮮甜,蒸煮出來的魚湯,泡飯也非常地棒
魚皮~帶有豐富的膠質
非常推薦可以煮湯.或是乾煎.烤
煎到皮的表面金黃帶有點脆度時就可以起鍋了,串在一起,擠上檸檬,入口後魚皮膠質的口感與香氣,讓人想要一串接一串吃下去
做成魚皮湯,風味非常的棒喔
準備一鍋滾水(或是魚骨湯),放入薑絲.魚皮一同煮滾,轉小火煮約15分鐘後,用鹽巴調味再撒上蔥花即可
鮮甜的魚皮湯,有虱目魚的鮮,還有魚皮的Q,單喝或是搭配粥一同熬煮,味道非常的棒
虱目魚丸
乾煎至兩面金黃後撒上芝麻,口感豐富又好吃
虱目魚丸的大小大約跟新台幣10元左右
裡面還有包入一點點脆脆的蔬菜,增添口感
煮成味噌湯,就變成小孩最愛的湯品了
做法:
煮滾一鍋水,放入味噌攪散,加入蔥白.冷凍魚丸,煮滾後,中小火再煮15分鐘即可,起鍋時撒上蔥花即可完成
裡面也可以加入洋蔥,風味也很棒喔
魚嶺是虱目魚背鰭的位置,刺不少,建議可以用炸的或是烤的把魚刺的地方用的酥酥的,連刺都可以一同享用,是最棒的
在烤盤先墊一張烘培紙或是鋁箔紙,接著放入魚嶺
上下火150度,烤約15分鐘 (實際烘烤時間與溫度以家中烤箱設定為主)
拿出來之後,撒上椒鹽即可享用
酥炸魚嶺
熱油鍋至180度,放入魚嶺後,轉中小火慢炸至兩面金黃~
起鍋後,油鍋轉大火增加溫度,再放入魚嶺做二次搶酥幾秒即可起鍋
放上炸九層塔一同享用,酥脆清香~~咖滋咖滋的,外酥內嫩 很適合當作消夜或是點心
會讓人想再回購的好品質
品牌名稱:永昌豐生鮮
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