【日式味醂／日式食譜】日式料理超簡單～萬用調味料大 推～十全味醂～全聯就買得到　還有味噌．甜麵醬．不辣的豆瓣醬都很好用喔

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居家必備好醬料　，「  十全味醂  」．甜麵醬．不辣的豆瓣醬　

一直以來都好喜歡「  十全味醂  」跟醬料，終於全聯也買得到囉～～

堅持古法釀造，從原料～成品，每一個環節都嚴格把關

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全聯就買得到實在好方便 

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最初認識十全，是因為味噌醬

用來炒菜．涼拌．煮湯都非常的好用　

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十全的味噌

使用百分之百的國產白米，將米蒸煮，再跟非基改的黃豆與鹽巴混合，以自然發酵熟成的方式放置數天，外觀呈現漂亮的金黃色或是較深的顏色，天然的香氣濃郁芬芳，也是很多日式料理或是居酒屋會使用的味噌    

依照喜好的鹹度挖取份量，在湯品中過篩一下，較容易化開

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加入豆腐一起煮開，最後再灑上青蔥，就是好喝的味噌豆腐湯，也可以添加海鮮或是肉類，增添不同風味

簡單就可以完成的美味料理

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料理名稱 : 炸醬麵

使用材料

１．「  十全味醂  」少許　

味醂是提鮮去腥的好幫手，是使用蒸熟的糯米跟米麴經過發酵後製成．帶點甜味與微微的酒味，很適合搭配各式料理

例如蒸魚．醃肉．燒肉．製作醬料．糖心蛋．麵食．．．等

２．豆瓣醬與甜麵醬各半　

３．豬肉 份量依照個人喜好　

４．青蔥　

５．豆干切小丁 ( 份量依照個人喜好)　

６．橄欖油少許　

做法　：

1. 熱鍋後將豬肉末入鍋拌炒（不加油）

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2. 炒出自然的油脂與水分後，加入少許「  十全味醂  」提味，拌炒一下

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3. 同時可以加入蔥白

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4.再加入豆乾丁．豆瓣醬．甜麵醬拌炒

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5. 最後~ 加入適量的水，悶煮至入味，即可起鍋

可以一次煮一鍋，冷凍分裝，可以放一個月，拌飯．拌麵都很好用

 

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自己要吃的就澎湃一點

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撒上蔥綠，顏色漂亮，又有營養

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十全鳳梨醋跟青梅醋也非常的好喝喔

即飲的設計．方便攜帶，也不會太占空間

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