居家必備好醬料 ，「 十全味醂 」．甜麵醬．不辣的豆瓣醬
一直以來都好喜歡「 十全味醂 」跟醬料，終於全聯也買得到囉～～
堅持古法釀造，從原料～成品，每一個環節都嚴格把關
全聯就買得到實在好方便
最初認識十全，是因為味噌醬
用來炒菜．涼拌．煮湯都非常的好用
十全的味噌
使用百分之百的國產白米，將米蒸煮，再跟非基改的黃豆與鹽巴混合，以自然發酵熟成的方式放置數天，外觀呈現漂亮的金黃色或是較深的顏色，天然的香氣濃郁芬芳，也是很多日式料理或是居酒屋會使用的味噌
依照喜好的鹹度挖取份量，在湯品中過篩一下，較容易化開
加入豆腐一起煮開，最後再灑上青蔥，就是好喝的味噌豆腐湯，也可以添加海鮮或是肉類，增添不同風味
簡單就可以完成的美味料理
料理名稱 : 炸醬麵
使用材料
１．「 十全味醂 」少許
味醂是提鮮去腥的好幫手，是使用蒸熟的糯米跟米麴經過發酵後製成．帶點甜味與微微的酒味，很適合搭配各式料理
例如蒸魚．醃肉．燒肉．製作醬料．糖心蛋．麵食．．．等
２．豆瓣醬與甜麵醬各半
３．豬肉 份量依照個人喜好
４．青蔥
５．豆干切小丁 ( 份量依照個人喜好)
６．橄欖油少許
做法 ：
1. 熱鍋後將豬肉末入鍋拌炒（不加油）
2. 炒出自然的油脂與水分後，加入少許「 十全味醂 」提味，拌炒一下
3. 同時可以加入蔥白
4.再加入豆乾丁．豆瓣醬．甜麵醬拌炒
5. 最後~ 加入適量的水，悶煮至入味，即可起鍋
可以一次煮一鍋，冷凍分裝，可以放一個月，拌飯．拌麵都很好用
自己要吃的就澎湃一點
撒上蔥綠，顏色漂亮，又有營養
十全鳳梨醋跟青梅醋也非常的好喝喔
即飲的設計．方便攜帶，也不會太占空間
十全官網：https://www.shih-chuan.com.tw/
十全FB：https://www.facebook.com/shihchuanmiso/
「 十全味醂 」 : https://shop.shih-chuan.com.tw/products_cat.php?c=2
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