老旗山的記憶美食.古早味鴨肉刺, 傳承的好味道
香酥口感 , 酸甜鮮Q 多種吃法
親子寵物友善 不限大小最少牽繩即可
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位於屏東縣里港鄉有一家在旗山開了超過一甲子的鴨肉刺老店
是後來才搬遷來此經營 , 鴨肉刺有分<海味>跟<酸甜 > 兩種口味,兩種都是羹湯
海味 = 吻仔魚+莧菜
酸甜 = 高麗菜+肉羹+洋蔥+紅蘿蔔+黑木耳+蔥
菜單
除了招牌鴨肉刺外,還有炒飯.熱炒.麵類.湯品，可以點
2021年拍攝，實際菜單以現場為主
另外牆壁上的麵疙瘩也是很多在地人會點的，當天到訪時，已經售完
肉絲蛋炒飯 ６０元，分量大約一個女生可以有飽足感，男生應該還需要加點
炒飯粒粒分明，但醬色不均，且有點微焦，喜歡帶點焦味的朋友，應該會很愛
羊肉燴飯 ７０元，份量不少，男生可以吃得很有飽足感
（實際依照個人食量而定）
羊肉是一般的羊肉片，沒有腥味，鮮嫩好咬，燴飯裡有沙茶味道，但不會過鹹
很夠味，很好吃的一道燴飯，大推必點！！
終於～鴨肉刺上桌囉～～
小份１５０元 ，建議２－３人共食，再搭配其他主食
在地人通常會外帶回家搭配白飯或是下個麵，就是營養又滿足的一餐
只可惜這裡沒有賣白飯，不然配飯吃應該很過癮
依據中央畜牧會統計，蛋鴨目前大多養殖區域為屏東縣．其次為彰化縣跟台南市，近幾年彰化的比例有逐年提升的趨勢
鴨蛋的含水量較雞蛋低，但礦物質．鈣．鐵．蛋白質．．維他命．．．等含量較雞蛋高，雖然營養價值較高，但腥味較雞蛋重
較常被用來製作成加工料理．例如鹹鴨蛋或是皮蛋．．．等
鴨肉刺是以新鮮鴨蛋入鍋油炸而成，一份大約有３－４顆鴨蛋
單吃很像吃蛋捲的感覺，香氣比一般雞蛋多更多，口感脆脆的．很好吃
我們覺得直接這樣拌飯應該會也很好吃
泡在湯裡後，鴨肉刺變得ＱＱ的，香氣比單吃的時候，又更加提升了許多
肉羹是整塊肉塊，鮮嫩不柴，外面的粉不會很多
湯頭酸酸甜甜的，比一般肉羹湯酸度再多一些，很開胃的料理，不論是冬天或是炎熱的夏天都好合適
店家名稱 : 牛媽媽小吃店 ( 古早味鴨蛋刺 )
營業地址 : 900屏東縣里港鄉玉田路1-54號
營業時間 : 10:00-14:00 / 16 : 00 – 20 : 00
公休日 : 暫無
預定專線 : 0930-687-387
親子友善 : O
寵物友善 : O 不限大小 最少牽繩即可
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