蔥小餅| 內新市場必吃美食

想念的蔥小餅回來囉~~~鮮彈香Q的餅皮  裡面有滿滿的蔥花 外面還有白芝麻的香氣 

好久不見 美味不變,自從老闆車禍手受傷之後,終於等到這獨一無二的美味回來了,吃過其他家,就這家最好吃 

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

每次來到市場,總會望向這一攤,期待著老闆回來的那一刻 

終於~盼到老闆回來囉 ~~ 好開心,設備感覺都換新的 , 但衛生一樣做得很好

老闆說今天2022.03.30 第一天開始 , 要慢慢熟悉一下 , 每天準備的量不會太多 ,

想吃的朋友建議可以三點左右去或是早一點去排隊 

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

ㄧ樣乾淨的工作檯面  

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

看著熟悉擀著麵皮的背影,有種莫名的開心跟感動,可能是因為太想念這道美食了 

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

切的時候一定會戴上手套 , 而且會一直更換 , 沒有變的衛生堅持,大大的給讚讚讚 

還有親切真誠的招呼也都一樣,沒有因為生意好就變了   

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

一份切成八塊  一個 35 元  整塊280 元  

2022年8月去買,一個40元,一個人限買4個

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

滿滿的蔥花~~好誘人 

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

目前公休日還不太一定,這是身為大里人在內新市場最愛的美食之一 ,而且會一直回購的

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

以下為之前撰寫的文章介紹  2020年05月

大里內新市場排隊美食 ,吃了會上癮、會想念的蔥小餅,環境乾淨衛生、服務親切。

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

一點都不小的蔥小餅,一個大約女生手掌大小,跟傳統大餅的大小有點像,

口感是千層蔥油餅跟燒餅的組合,外皮有白芝麻,咬起來香香酥酥的,

一層又一層堆疊的蔥在餅皮內散發出來的甜味、香氣讓人口齒留香,忍不住一口接一口,

一塊吃完還想再來一塊,完全不會膩口。

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove  

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

製作環境非常的乾淨整潔!這點超級加分!!

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove  

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

店家在煎的時候油量非常的少,所以也不會有油膩感。

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove  

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

  蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

  蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

  蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

現桿、現煎,記得趁熱吃是最棒的👍

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove   

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove  

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

  蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove 

好多人一次買很多回家,冰起來要吃的時候乾煎或是烤一下(排隊的阿伯分享),

就是很棒的早餐或是點心了。覺得太大塊也可以請老闆對半切,服務態度大大的讚讚讚👍👍👍

老闆說今年是經營的第九年,趁著今天下大雨,比較少人排隊,我們是第一次吃到,

以往小編覺得只是傳統大餅,吃了之後發現驚為天人,下回想再多買一些。

切餅的影片 :https://youtu.be/386YJIGq-1E

老闆變切餅邊回覆客人影片 :https://youtu.be/LAhvvK9KNVk

現桿餅皮影片 1: https://youtu.be/9JzJFHohMgs

現桿餅皮影片 2.:https://youtu.be/o0x82Uw4qxs

 蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove
蔥小餅| 內新市場必吃美食 @果果愛Fruitlove

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店家名稱 :小食軒 (蔥小餅)

地點 :內新市場,近汽車停車場

☎️:暫無

地址 :412台中市大里區中興路二段313號 旁

營業時間 :15:00-19:00

公休日 :星期一, 其它天除非有事才會休息 2022.04.12 現場跟老闆詢問

親子友善:⭕️  

寵物友善 :⭕️ 因市場有熱食,建議牽繩、抱著、放袋子或是籠子內。

店家特色 :手桿蔥餅

販售品名 :蔥小餅 

售價 :一塊餅切八片,一片35元,整塊買價錢一樣。

備註 :使用中南部的粉蔥

以下擷取自網路資訊

 

日蔥:又名日本蔥、九條蔥、四季蔥、大廣蔥,性耐旱,喜冷涼氣候,耐熱性較差,

所以以北部地區為主要栽培地,其質地細嫩、蔥白長,葉肉厚但柔軟,分蘗多,主要以分株法來繁殖

,全年皆可生產,口感上香氣足又不會過於辛辣,在台灣可說是最受歡迎的品種。多種植於北部地區,

以宜蘭、台北、桃園等地栽種最多,盛產期在秋、冬及春季,頗負盛名的宜蘭三星蔥即為日蔥。

粉蔥:屬日蔥,在中部稱為粉蔥,因較能耐高溫氣候,所以主要產於南部的彰化縣溪湖一帶,

盛產期在12月至隔年4月,口感與日蔥差不多,但蔥白略短一些。

 

 

 

 

 

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