在地飄香40多年 , 老品牌新店面 , 吃飯、吃麵通通有
獨特的肉燥 讓麵條或是白飯 變得更香更好吃 還有鮮甜的筍湯跟美味小菜
熟客說不想煮飯就會往那裡去
一開始朋友推薦這家 ,聽到店名時我以為是賣紅豆餅的 , 結果居然是后里在地開了42年的店家
詢問老闆娘後 ,之前都開在附近而已 , 換過兩次店面, 這個新的店面是第三次 , 簡約中帶點文青風格
從櫃檯可以清楚的看見製作環境, 口罩、手套都沒有少, 環境也很乾淨
每一位員工的分工也很細, 當天感覺等餐的速度還蠻快的
滷味的部分在旁邊, 如果不說旁邊是店面 , 感覺也是可以獨立販售的樣子
布條上面印製的是成立年 ,也是一種紀念 , 聽現場的老顧客分享 , 店家靠著這個把孩子養大 , 現在換第二代來接手
每一樣滷味都是分開擺放 , 不知道點甚麼的 ,可以先看看
外面除了有櫃子遮著 , 也有透明塑膠隔著 , 不會有口水直接噴到食物上的隱憂
菜單
有飯、有麵、湯、滷味、小菜
點餐後會拿到一張小白單, 上面會註明號碼 , 餐點完成後會叫號取餐
現金交易 , 05/06 新增Line Pay
趁著等餐的時間 , 看一下內用座位
位置感覺很明亮 , 但座位數量不算多 , 有兩人跟四人的
最近都以外帶的為主 , 找一個涼爽的戶外座位或是帶回家吃 . 一樣不減品嘗美味的感受
滷味
有點像是冷滷味的感覺
每一個都很入味 , 也很有賣相, 鹹度也剛剛好 , 很多小吃會再另外淋上醬油 ,
這家只有簡單撒上蔥花，豬皮吃起來QQ 香香的 , 豆乾跟豬耳朵保有各自的口感,
是屬於單吃也很好吃的那種
覺得唯一的缺點是 , 豬皮沒有完全上色
豆腐肉 – 40元
切成兩塊 , 大小大約是成人手掌心左右
豆腐細緻綿密 , 外皮香香的 , 裡面包了很扎實口感很像貢丸的餡料 , 又比丸子再鬆軟一點點 ,
咬起來帶點彈性 , 有微微的肉汁的感覺, 很特別的組合 , 讓人吃完一個還想來一個
手工肉燥飯 – 大60元
有肉鬆、肉燥、蛋、筍乾
白飯上面淋上少許滷汁 , 肉燥帶點蒜味跟油蔥香 , 跟肉鬆混搭起來味道還不錯,
吃起來不會很油膩，筍乾跟炒蛋讓整個肉燥飯增加點水份的口感 , 不至於過於乾爽跟單調
乾麵-板條 -小 35 元
往常吃到的板條都帶點客家風味居多 , 第一次吃到有油蔥跟一般滷肉混搭的肉燥組合 ,
香香的又不會油膩 , 板條QQ的 ,味道也都有吸進去
乾麵-陽春麵 – 大 55元
麵條是寬的 , 口感Q彈 , 肉燥還蠻特別的, 有點像是油蔥跟滷肉的混搭 ,
拌一拌之後吃起來沒有油膩感 , 味道很香很好吃
夏季限定- 竹筍湯 30元
光是用聞的就可以聞到滿滿的筍香 , 湯匙撈一撈 ,裡面的筍子給的量不少 ,
幾乎有整個碗的二分之一多一些 ,口感清脆香甜會回甘 , 讓人好愛好愛~清爽的大骨湯 ,
筍子味道都有融入在裡面 , 喜歡筍子的朋友 , 超級推薦一定要點來喝喝看
再訪，剛好到這附近，上次吃過好吃，這次來內用吃吃看別的品項看看，門口跟上次不一樣。
看到有紅豆湯圓，原來紅豆阿嬤真得會賣紅豆，先吃完正餐再來吃吃看。
用餐時間一樣是滿滿的人潮，位置跟收桌都要稍微等一下。
醬料&面紙區
消毒過的餐具
點好了之後一樣會拿到小白單，另外點了幾樣滷味加上湯圓。
菜單這次沒有補拍，不太確定價格是否有與上面的不同，實際售價以現場菜單為主。
聽說肉羹很好吃這次來吃吃看
肉燥飯
上次有附蛋這次沒有
粒粒分明的白飯加上香香的肉鬆，光是視覺與味覺就已經讓人好喜歡。
下面的滷肉與筍子增加整體的濕潤度，吃起來口感不會這麼乾，白飯上面有滷肉的醬汁，帶點甜鹹的肉汁膠質，味道迷人又好吃。
肉羹飯
肉羹系列跟一般店家一樣份量都不算太多
湯頭清甜，帶點柴魚香，裡面有筍子、黑木耳絲、蛋、香菜。
肉羹是肉塊那種，有稍微醃製過，吃起來很嫩不會柴。
肉羹米粉（大）
配料跟肉羹飯的湯一樣，肉羹的數量給得不算少。
會想讓人再吃一次的美味肉羹
滷味
單吃我覺得就很有味道了，每一種味道都有滷進去，豆乾不會是那種外面有味道裡面沒有，裡外都有，很香很好吃，滷得熟度也都剛剛好。
紅豆湯圓
點餐的時候店家會問要一起上或是餐後上，我們選擇了餐後上。
撲鼻而來的紅豆香味，有一種幸福和溫暖的感覺，圓滾滾的紅白湯圓可愛又討喜。
湯喝起來，濃郁清淡甜而不膩，紅豆鬆軟間帶有點顆粒口感，搭配著湯圓一起入口，就是讓人喜愛的好滋味。
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店家/景點資訊
店家名稱 : 紅豆阿嬤
營業地址 : 台中市后里區四村路95號
營業時間 : 11:00-14:00 ; 16:30 – 19:00
訂餐專線 : 04-25569697
公休日 : 星期日 / 其它休息日會於粉專內公告
交易方式 : 現金 / Line pay / 台灣Pay / 街口
親子友善 : OX
寵物友善 : OX 需放至推車或是袋子
停車方式 : 附近停車場或是路邊空地
