紅豆阿嬤沒有賣紅豆,那到底在賣什麼?

在地飄香40多年 , 老品牌新店面 , 吃飯、吃麵通通有 

獨特的肉燥  讓麵條或是白飯  變得更香更好吃  還有鮮甜的筍湯跟美味小菜  

熟客說不想煮飯就會往那裡去

紅豆阿嬤沒有賣紅豆,那到底在賣什麼? @果果愛Fruitlove

一開始朋友推薦這家 ,聽到店名時我以為是賣紅豆餅的 , 結果居然是后里在地開了42年的店家 

詢問老闆娘後 ,之前都開在附近而已 , 換過兩次店面, 這個新的店面是第三次 , 簡約中帶點文青風格 

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從櫃檯可以清楚的看見製作環境, 口罩、手套都沒有少, 環境也很乾淨 

每一位員工的分工也很細, 當天感覺等餐的速度還蠻快的 

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滷味的部分在旁邊, 如果不說旁邊是店面 , 感覺也是可以獨立販售的樣子 

布條上面印製的是成立年 ,也是一種紀念 ,  聽現場的老顧客分享 , 店家靠著這個把孩子養大 , 現在換第二代來接手 

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每一樣滷味都是分開擺放 , 不知道點甚麼的 ,可以先看看

外面除了有櫃子遮著 , 也有透明塑膠隔著 , 不會有口水直接噴到食物上的隱憂 

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菜單

有飯、有麵、湯、滷味、小菜 

 

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點餐後會拿到一張小白單, 上面會註明號碼 , 餐點完成後會叫號取餐 

現金交易 , 05/06 新增Line Pay

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趁著等餐的時間 , 看一下內用座位 

位置感覺很明亮 , 但座位數量不算多 , 有兩人跟四人的 

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最近都以外帶的為主 , 找一個涼爽的戶外座位或是帶回家吃 . 一樣不減品嘗美味的感受 

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滷味 

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有點像是冷滷味的感覺 

每一個都很入味 , 也很有賣相, 鹹度也剛剛好 , 很多小吃會再另外淋上醬油 ,

這家只有簡單撒上蔥花,豬皮吃起來QQ 香香的 , 豆乾跟豬耳朵保有各自的口感,

是屬於單吃也很好吃的那種 

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覺得唯一的缺點是 , 豬皮沒有完全上色 

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豆腐肉 – 40元   

切成兩塊 , 大小大約是成人手掌心左右 

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豆腐細緻綿密 , 外皮香香的 , 裡面包了很扎實口感很像貢丸的餡料 , 又比丸子再鬆軟一點點 ,

咬起來帶點彈性 , 有微微的肉汁的感覺, 很特別的組合 ,  讓人吃完一個還想來一個  

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手工肉燥飯 – 大60元

有肉鬆、肉燥、蛋、筍乾  

白飯上面淋上少許滷汁 , 肉燥帶點蒜味跟油蔥香 , 跟肉鬆混搭起來味道還不錯,

吃起來不會很油膩,筍乾跟炒蛋讓整個肉燥飯增加點水份的口感 , 不至於過於乾爽跟單調 

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乾麵-板條 -小 35 元 

往常吃到的板條都帶點客家風味居多 , 第一次吃到有油蔥跟一般滷肉混搭的肉燥組合 ,

香香的又不會油膩 , 板條QQ的 ,味道也都有吸進去 

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乾麵-陽春麵 – 大 55元 

麵條是寬的 , 口感Q彈 , 肉燥還蠻特別的, 有點像是油蔥跟滷肉的混搭 ,

拌一拌之後吃起來沒有油膩感 , 味道很香很好吃

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夏季限定- 竹筍湯 30元 

光是用聞的就可以聞到滿滿的筍香 , 湯匙撈一撈 ,裡面的筍子給的量不少 ,

幾乎有整個碗的二分之一多一些 ,口感清脆香甜會回甘 , 讓人好愛好愛~清爽的大骨湯 , 

筍子味道都有融入在裡面 , 喜歡筍子的朋友 , 超級推薦一定要點來喝喝看  

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再訪,剛好到這附近,上次吃過好吃,這次來內用吃吃看別的品項看看,門口跟上次不一樣。

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看到有紅豆湯圓,原來紅豆阿嬤真得會賣紅豆,先吃完正餐再來吃吃看。

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用餐時間一樣是滿滿的人潮,位置跟收桌都要稍微等一下。

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醬料&面紙區

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消毒過的餐具

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點好了之後一樣會拿到小白單,另外點了幾樣滷味加上湯圓。

菜單這次沒有補拍,不太確定價格是否有與上面的不同,實際售價以現場菜單為主。

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聽說肉羹很好吃這次來吃吃看

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肉燥飯

上次有附蛋這次沒有

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粒粒分明的白飯加上香香的肉鬆,光是視覺與味覺就已經讓人好喜歡。

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下面的滷肉與筍子增加整體的濕潤度,吃起來口感不會這麼乾,白飯上面有滷肉的醬汁,帶點甜鹹的肉汁膠質,味道迷人又好吃

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肉羹飯

肉羹系列跟一般店家一樣份量都不算太多

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湯頭清甜,帶點柴魚香,裡面有筍子、黑木耳絲、蛋、香菜。

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肉羹是肉塊那種,有稍微醃製過,吃起來很嫩不會柴。

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肉羹米粉(大)

配料跟肉羹飯的湯一樣,肉羹的數量給得不算少。

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會想讓人再吃一次的美味肉羹

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滷味

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單吃我覺得就很有味道了,每一種味道都有滷進去,豆乾不會是那種外面有味道裡面沒有,裡外都有,很香很好吃,滷得熟度也都剛剛好。

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紅豆湯圓

點餐的時候店家會問要一起上或是餐後上,我們選擇了餐後上。

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撲鼻而來的紅豆香味,有一種幸福和溫暖的感覺,圓滾滾的紅白湯圓可愛又討喜。

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湯喝起來濃郁清淡甜而不膩,紅豆鬆軟間帶有點顆粒口感,搭配著湯圓一起入口,就是讓人喜愛的好滋味。

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店家/景點資訊

店家名稱 :   紅豆阿嬤

營業地址 :  台中市后里區四村路95號

營業時間 :  11:00-14:00 ; 16:30 – 19:00 

訂餐專線 :  04-25569697 

公休日    :   星期日 / 其它休息日會於粉專內公告

交易方式 :  現金 / Line pay  /  台灣Pay /  街口   

親子友善 :  OX 

寵物友善 :  OX  需放至推車或是袋子

停車方式 :  附近停車場或是路邊空地 

 

 

 

 

 

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